Moj profil

Limun cupcakes sa krem sirom

60 minuta
41
Limun cupcakes sa krem sirom

Ove jako ukusne kolacice sam po prvi put napravila u Aprilu za kcerkicin drugi rodjendan. Adriana obozava i uziva u cvijecu ,leptiricima, i bojama proljeca koje ovdje dodje u ranom  Januaru...Pa sam zeljela da njenu ljubav prema prirodi reflektujem na rodjendanskoj poslastici. Ne biste vjerovali koliko su joj srece i radosti donijeli, a mamu doveli do suza...bar desetinu puta :))...Tako su socni i ukusni...Nestali su za minutu...i torta i kapkeksici.....

Ove jako ukusne kolacice sam po prvi put napravila u Aprilu za kcerkicin drugi rodjendan. Adriana obozava i uziva u cvijecu ,leptiricima, i bojama proljeca koje ovdje dodje u ranom  Januaru...Pa sam zeljela da njenu ljubav prema prirodi reflektujem na rodjendanskoj poslastici. Ne biste vjerovali koliko su joj srece i radosti donijeli, a mamu doveli do suza...bar desetinu puta :))...Tako su socni i ukusni...Nestali su za minutu...i torta i kapkeksici.....

Sastojci

za
TIJESTO
125g putera (slanog ili neslanog)
170g kristalnog secera
1 velika kasika naribane korice od limuna
2 cijela jajeta
125 g brasna
1 mala kasicica praska za pecivo
125g krem sira ....(philadelphia ili slicno,,ja koristim philadelphiju)
60ml soka od svjezeg limuna
KREMA
85 g mermelade od limuna ili lemon curd (ja koristim gotovi lemon curd iz tegle)
1 velika kasika soka od svjezeg limuna
190g secera u prahu

Priprema

1.

Prvo ugrijati pecnicu na 200C ili 400F.,i pripremiti korpice za cupcakes time sto ce te ih malo namastiti ili cetkicom ili sprej masnocom.

Puter i sir izvaditi iz frizidera da omeksaju bar sat ili dva prije pripreme.Zatim oboje izrezati na manje kockice.

2.

Elektricnim mixerom umutiti omeksan puter,secer,limunovu narendanu koricu dok ne postane pjenasto,a zatim dodati jaja, jedno po jedno neprestanu mjesajuci.

3.

Prosijati brasno sa praskom za pecivo,pa zatim lagano dodati u smjesu sa puterom i jajima,i jos dodatno miksati dok se sve dobro ne ujednaci.Kutljacom lagano umjesati kremasti sir i sok od limuna , a zatim elektricnim mixerom jos 2-3 minute dobro ujednaciti masu.

4.

Kasikom lagano vaditi i puniti pripremljene korpice. Ja licno volim da su mi ravni na vrhu tako da mogu staviti dosta kreme, pa prema tome korpice punim samo do pola...pa svaku jednako. Ako volite da vam budu bas velike, punite korpice sa 2/3.

Peci na 200C 12-15 minuta, ili dok fino ne zarumene.,,,ili dobiju njeznu zlatnu boju.

5.

Krema se pravi na sljedeci nacin:

u posudicu zamutiti lemon curd (ili lemon mermeladu), dodati sok od limuna i secer u prahu. Nekoliko trenutaka mijesati pjenacom, ili obicnom kasikom...samo da nestane grudvica....

Rashladite cupcakes,,,pa onda mazati  po vrhu.

Posluživanje

Dekorisati po zelji...posluzivati nakon  2-3 sata..a mogu da stoje do 2 dana. Jako su socni i mirisni, pa se nadam da ce te i vi uzivati u ovoj slastici :)

  • Mafini(2)
  • Muffins(2)
  • Cupcakes(1)
  • Slatki-muffini(1)
  • Emin-rodjendan(1)

10

Mirastela,hvala na isprobanom receptu. Drago mi je da su se djeci svidjeli. Šećer možeš definitivno u kremi da  smanjiš. Moj limun curd puno nije sladak,pa šećera bude sasvim dovoljno. Hvala još jednom. Poz.🙂

Ja sam ih danaa pravila,super su .Deci se puno svidjaju.meni su preslatki ,pa cu drugi put da smanjim secer.Pravicu ceri za dve nedelje za rodjendan.Puno ti hvala.pozdrav.

🙂 bas su medeni i veseli! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Perfect Panna Cotta
renci11

Perfect Panna Cotta