Izuzetan, lagan i super aromatican kruh: idealan uz jela od gljiva, graha, uz mlijecne namaze ili marmelade…
Izuzetan, lagan i super aromatican kruh: idealan uz jela od gljiva, graha, uz mlijecne namaze ili marmelade…
Sastojci
Priprema
Otopiti kvasac i med u 150ml mlake vode – ostaviti na toplom da se nadigne
Pomijesati brasno i sol u vecoj posudi, pa u sredini udubiti bunarcic. Usuti nadigli kvas pa mijesiti/dodavati brasna dok se smjesa ne upije. Dodati fino nasjeckani ruzmarin, limunov sok i naribanu koricu. Usuti ostatak vode i sve dobro umijesiti.
Mijesiti bar 5 min
U posudu dodati zlicu maslinovog ulja. Tijesto, oblikovano u kuglu, spustiti u nauljenu posudu, pa okrenuti. Tako cemo sve strane obloziti uljem, cime cemo sprijeciti isusavanje dok se smjesa dize. Pokriti i ostaviti na toplom da se duplira. U medjuvremenu, nauljiti i pobrasniti vecu vatrostalnu posudu.
Kada se tijesto nadiglo, izbiti zrak pa kratko promijesiti
Podijeliti smjesu na dva dijela, pa izvaljati oba u ovalni oblik. Poleci ih u nauljenu serpu, plitko zarezati, cetkicom nanjeti malo mlijeka pa liberalno posuti krupnom morskom solju. Ostaviti na toplome da se dize cca 30 min.
Peci na 200C, 25-30 min (ili dok ne porumene)
Kako je tebi ispao recept?
2