limun kocke

jaje i šećer malo izlupati pjenjačom -da se šećer otopi, dodati mlijeko, mast i sa brašnom + soda bikarbona zamijesiti čvrsto tijesto!

tijesto podijeliti na tri dijela od oka (ja sam poslije bacila na vagu- i samo sam od jednog dijela odrezala 10 g i dodala drugom i sve su bile iste…)

svaki dio tanko razvaljati u što pravilniji oblik (mislim da su moje kore oko 15×30..) uglavnom male su!! možete odmah razvaljeti na pek pepir premda sam ih ja prenosila pažljivo i nisu pucale. meni je bilo zgodno da su duguljaste pa su mi stale dvije kore na jedan lim. izbockati kore i peći u zagrijanoj pećnici 10 minuta na 180°C! pečene kore dobiju laganu boju .

za kremu- razmutiti brašno s malo mlijeka da dobijete smjesu bez grudica. ostatak mlijeka nek zakuha. u mlijeko nalijevajte smjesu brašna i mutite pjenjačom! malo smanjite vatru i stalno mješajte dok se krema ne zgusne . ostavite je hladiti uz često mješanje. izmiksajte putar,šećer u prahu i sok i koricu od limuna! sjedinite kreme (kad se prva ohladi..).

filajte kora pa krema dok ne potrošite. na kraju omažite cijelu pitu s kremom .

ostavite jedan dan u frižideru da se kore smekšaju-da se može lijepo rezati!!

na vrh možete staviti bijelu ocaklinu-izmješajte odokativno malo šećera u prahu sa limunovim sokom -dodajte kap po kap-da dobijete gustu masu. namažite na vrh pite!!

evo kako to radi sunčica i soprano ;)) pa mignonne :)) .. monchislava.. justice2 ;)).. violeticai još VL ;))