Moj profil

Limun ploške

235
Limun ploške

Brzo i osvježavajuće…

Brzo i osvježavajuće…

Sastojci

Prhko tijesto
220 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
prstohvat soli
120 g maslaca
Nadjev
1 limun srednje veličine (oko 130-150g)
300 g šećera
1 veliki žumanjak

Priprema

Prhko tijesto
1.

Od navedenih sastojaka na uobičajen način zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min. Potom ga razvaljajte u obliku pravokutnika na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u namašćeni pravokutni kalup za pečenje (dimenzije 20×30cm).

2.

Tijesto prstima utisnite uz dno i rubove kalupa, a zatim ga na nekoliko mjesta izbockajte vilicom. Pecite ga na 180 stupnjeva 15-ak minuta, a zatim izvadite iz pećnice.

3.

Na tijesto zatim rasporedite nadjev, temeperaturu pećnice smanjite na 165 stupnjeva i sve zajedno vratite u pećnicu. Pecite još 30-40 minuta tj dok se na površini nadjeva ne počnu pojavljivati mjehurići i dok ne počne dobivati smećkastu boju. Nadjev mora biti čvrst, pa provjerite da u sredini ne bi ostao tekuć. Nadjev će se tokom pečenja dignuti, a zatim ponovo spustiti.

4.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak. Prije posluživanja pospite ga šećerom u prahu.

Nadjev
1.

Limun dobro operite i posušite, narežite ga na tanke kolutove i odstranite koštice. Ubacite ga u multipraktik, dodajte šećer i dobro izradite. Trebate dobiti gustu ljepljivu smjesu, a limun mora biti potpuno propasiran.

2.

Dobivenu smjesu prebacite u posudu i pjenjačom u nju umiješajte jaje i žumanjak. Zatim dodajte škrobno brašno i otopljeni i ohlađeni maslac.

Posluživanje

Bez obzira na veliku količinu limunove korice, ove limun ploške nisu pregorke. Zapravo, gorčine gotovo da i nema, što me iznenadilo. Osjeća se samo malo i daje ovom desertu posebnu notu, a što duže stoji to je sve bolji i bolji.

Dobar tek!

  • Limun(19)
  • Kolači(13)
  • Kolac-limun(3)
  • Pite(3)
  • Kolaci-limun(2)
  • Desert(1)
  • Klasika(1)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Kolači voćni(1)

39

yumm yumm predivan kolac!mi smo ga cak jeli i dok je bio topal jer nismo mogli izdrzati i  onda smo ga kombinirali sa sladoledom 🙂 bomba!a odlican je i kada se ohladi :) 77beb590817237b7d493d8908e6767e3_view_l.jpg

Istina je da su ploške sve bolje i bolje što duže stoje - ako je to ikako moguće ( mislim na to da stoje dugo 😉 ) !

Fine ploške. Neobično radi cijelog limuna ali fino za limun-ljubitelje.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kakao ploške s pekmezom od šljiva
coolinarika

Kakao ploške s pekmezom od šljiva