Lagani biskvit,osvjezavajuća krema,ganache od bijele cokolade...odlicna!!
Lagani biskvit,osvjezavajuća krema,ganache od bijele cokolade...odlicna!!
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu
na 180 stupnjeva.Odvojiti bjelanca i zumanca.Bjelanca umutiti u cvrst snijeg.zumanca umutiti sa secerom,dodati mlijeko,i koricu limuna. Brašno i prašak za pecivo prosijati i
lagano dodati.dodati 3,4 kasike bjelanaca i umutiti mikserom,ostatak bjelanaca lagano umutiti kuhacom. Na dno kalupa promjera 24 staviti papir za pečenje,isuti trecinu smjese,i peci 12 min.Ispeci 3 biskvita.
Fil: Žumanca, celo jaje, šećer i mleko dobro izmiksajte, pa dodajte gustin i kuvajte krem na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U međuvremenu, želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Kada je fil gotov, skloniti sa vatre, zatim dodati nabubreli želatin, sok od limuna i mešati dok se želatin ne otopi. U fil dodati nastruganu koricu limuna. Slatku pavlaku izmiksati i sjediniti sa prohlađenim filom.
Nafilovati tortu,i staviti na hladjenje,dok pripremite ganache
na vatru staviti sl. vrhnje i izlomljenu cokoladu,mijesati dok se cokolada ne istopi,ali ne smije prokuhati.Ostaviti u frizider da se stegne na nekih pola sata otprilike,pa premazati tortu.
Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
1