Moj profil

Limuncini/arancini

70
Limuncini/arancini

Obožavam ove "bombončiće"... nakon više isprobanih recepata, ovaj mi se način pokazao najboljim...

Obožavam ove "bombončiće"... nakon više isprobanih recepata, ovaj mi se način pokazao najboljim...

Sastojci

Potrebno je: 500-600 grama limunove kore
do 700 grama kristal šećera
4-5 keseica Dolcela limun-šećera
2,5 dcl vode

Priprema

1.

Limune operite, osušite i ogulite im koru. Nasjeckajte na tanje štapiće, pa ih stavite u veću posudu i prelijte vodom tako da ih prekrije. Mijenjajući vodu dvaput dnevno, namačite ih 4-5 dana.

2.

Nakon namakanja, recimo 5 dan, procijedimo vodu, stavimo ih u teću, opet prekrijemo vodom i kuhamo 20 minuta. Procijedimo ih i izvažemo. Koliko grama teži kora, toliko šećera uzmemo i sa 2,5 dcl vode vratimo koru natrag u teću i kuhamo dok tekućina ne ispari ( miješamo svakih par minuta na najjačoj vatri). Na pripremljen pek-papir prospemo oko 200 grama sitnog kristal šećera kojeg smo prethodno izmiješali sa limun-šećerima. Na to istresemo limuncine i provaljamo ih u šećeru. Ostavite da se ohlade pa premjestite na neki veći pladanj ili u pleh. Sušiti 1-2 dana, ovisno o debljini kore da se ne presuše.

3.

Nakon sušenja, spremiti u staklenke.

Posluživanje

Mogu se poslužiti uz čaj ili kavu, ali ih najčešće koristimo u pripremi slastica za bolji okus.Na isti način pripraviti narančinu ili grejpovu koru. Preporučam isključivo domaće limune/naranče, jer sigurno znate da nisu prskani raznim otrovima.

  • Arancini(2)
  • Kandiranje(1)
  • Limuncini(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Arancini
coolinarika

Arancini