Lino jaffa mousse torta

Odvojite bjelanjke od žumanjaka, izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg. Žumanjke pomješajte sa šećerom i vanilijom te ih pjenasto umutite, dodajte im ulje i vodu pa još malo izmiksajte. 

Posebno prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao. Žumanjcima dodajte bjelanjke i smjesu od brašna, kakaa i praška za pecivo izmiksajte da se svi sastojci sjedine, dobiveni biskvit pecite u okruglom kalupu za torte.

Topli biskvit prelijte sa nekoliko žlica mlijeka, a kad se biskvit ohladio premažite ga Linoladom Jaffa.

Za mousse čokoladu sa vrhnjem za šlag otopite na pari i pustite da se ohladi ( važno je prilikom spajanja moussea da su svi sastojci iste temperatur). Kad se cokoladna smjesa ohladila, tucite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, a bjelanjke istucite u čvrst snijeg. 

Kad su svi sastojci iste temperature prvo sjedinite coko smjesu sa smjesom od žumanjaka i ako ste se odlučili dodajte i bijeli rum, zatim lagano sa spatulicom umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Prelite preko biskvita i stavite u frižider preko noći.