Moj profil

Linzer torta po Oetkeru

90 minuta
40

Stari austrijski klasik. Ima ga na ovim stranicama u nekoliko varijanti. Ovaj je po Oetkeru

Stari austrijski klasik. Ima ga na ovim stranicama u nekoliko varijanti. Ovaj je po Oetkeru

Sastojci

za
testo
125 gr butera ili margarina sobne temperature
125 gr secera
1 vece jaje
225 gr brasna
1 ravna cajna kasicica praska za pecivo
1 ravna cajna kasicica cimeta
na vrh noza mlevenog karanfilica
100 gr mlevenih pecenih lesnika
fil
150 gr dzema od malina
glazura
1 vece zumance
1 cajna kasicica mleka

Priprema

Mere su za kalup od 28 cm.
1.

Spojiti brasno, prasak za pecivo, karanfilic, cimet i lesnik i dobro promesati.

2.

Izmiksati secer, vanilin secer, jaje i margarin.

3.

Spojiti suve i mokre sastojke i napraviti glatko testo. Oblikovati ga u kuglu i ostaviti u frizider na najmanje 30 minuta (radi kasnijeg lakseg oblikovanja)

4.

Odvojiti 1/3 testa i ostaviti a sa strane. Od 2/3 testa obloziti kalup sa stipaljkom i ivice.

5.

Premazati testo dzemom

6.

Od od 1/3 testa napraviti trake ili uske valjcice i od toga napraviti resetku preko dzema. Mozete praviti i razne figurice sa kalupcicima za kolace pa ih poredjti preko dzema.

7.

Umutiti zumance sa kasicicom mleka i cetkicom premazati resetku

8.

Peci oko 30 minuta na 180 stepeni C.

Posluživanje

Linzer torta je, kao i ostali kolaci slicne teksture, bolja sto duze stoji. U original receptu treba da stoji badem, ali meni je lepsi lesnik….

  • Linzer Torta(4)
  • Pite slatke(3)
  • Kolači i deserti(1)
  • Slatke pite(1)
  • Torta-linzer(1)
  • Oetker-torte(1)
  • Torta-tortic(1)
  • Pies(1)
  • Da-se-proba(1)

28

Prezadovoljna sam ovim receptom. Tijesto je toliko meko (radila sam ga s puterom), sočno, može se odmah jesti! Pravila sam s tankim slojem marmelade od limuna na koju sam dodala domaći pekmez od kajsija! Pravit ću i s pekmezom od šljiva. Savršena je. 

Kada nemam neki recept onda tražim od dr Oetkera i cenim ih.

Pravim je već po drugi put. Savršena je.Samo ja uvijek dodam malo više cimeta. Hvala puno za recept.

Ovako je ispalo drugima