Moj profil

lisnata pita kruške & co

36
lisnata pita kruške & co

Htjela sam raditi tijesto za pitu od BCF(ali je ona privremeno maknula receptić),zatim sam po bilježnici od pokojne mame tražila recept za njezino savršeno prhko tijesto(ali nisam našla,ona je uvijek sve radila od oka,mada mislim da je imala negdje i zapisanog),a receptića za prhko tijesto ovdje i u mojoj zbirci mali milion...pa sam na kraju samo izvadila lisnato tijesto iz hladnjaka,iskemijala nadjev,dodala moje domaće kruške(koje je trebalo potrošiti) ...i onda sam guštala;)

Htjela sam raditi tijesto za pitu od BCF(ali je ona privremeno maknula receptić),zatim sam po bilježnici od pokojne mame tražila recept za njezino savršeno prhko tijesto(ali nisam našla,ona je uvijek sve radila od oka,mada mislim da je imala negdje i zapisanog),a receptića za prhko tijesto ovdje i u mojoj zbirci mali milion...pa sam na kraju samo izvadila lisnato tijesto iz hladnjaka,iskemijala nadjev,dodala moje domaće kruške(koje je trebalo potrošiti) ...i onda sam guštala;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 rola lisnatog tijesta(svježeg,već razvaljanog)
3-4 žlice džema ili marmelade od marelica
za fil
80 g piškota(Savoiardi)
2 žlice kvalitetnog instant kakao praha(npr.Milka-ja sam imala neki dobar švicarski)
1 vrećica vanilin šećera
2 žlice integralnog pšeničnog brašna
1 žličica cimeta u prahu
i još-za dekoraciju
malo šećera u prahu ili čokoladne glazure
i jošš
malo margarina ili maslaca i
malo krušnih mrvica(za kalup)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

-pećnicu zagrijati na 190 C

-kalup za tart namazati sa malo maslaca ili margarina,zaprašiti ga krušnim mrvicama(višak prezli istresti),zatim kalup obložiti lisnatim tijestom po dnu i sa strane(ako vam je površina lisnatog tijesta premala malo ga stanjite),

-višak tijesta koji prelazi preko kalupa odrezati uz rub i od ostatka tijesta uz pomoć modlice za keksiće izrezati željene oblike za dekoraciju(cvjetiće,srca i sl.),

-po lisnatom tijestu po dnu i na rubovima izbockati tijesto vilicom,

-tijesto bogato premazati sa džemom ili marmeladom od marelica

-PRIPREMA FILA
1.

-u multipraktiku samljeti piškote(prije toga natrgane na komade),dodati instant kakao,smeđi šećer,vaniliju,cimet i integralno brašno i kratko pulsirati,zatim dodati hladni margarin ili maslac narezan na kockice i pulsirati kratko dok dobijete kompaktnu rahlu smjesu(slično kao za crumble),

-dobiveni fil staviti u hladnjak dok pripremite kruške

DOVRŠETAK PITE
1.

-kruške operite i ogulite,

-fil sa žlicom ravnomjerno rasporedite po tijestu(iznad džema),

-uz rub kalupa po filu poslažite ukrase koje ste izrezali modlicom od viška tijesta,

-kruške narežite na tanje šnitice i posložite po filu(ja sam morala rezati na deblje šnitice jer su moje kruške bile jako zrele)

2.

-pitu stavite peći u ugrijanu pećnicu oko 25 minuta tj,dok ne vidite da je lisnato tijesto dobilo lijepu boju

NAPOMENA
1.

-ja sam koristila moj domaći džem od marelica,

-za fil sam koristila margarin,

-koristila sam zaslađeni instant kakao prah kojeg sam dobila iz Švicarske a koji malo podsjeća na čokoladu,pa tko želi može koristiti čokoladu u prahu

-pita ispadne slađa zbog zaslađenog kakaa i zbog slatkoće krušaka pa slobodno možete smanjiti smeđi šećer ili ga izbaciti(slatkoću daju i piškote koje su obložene šećerom)

Posluživanje

-kad se pita prohladi po kruškama je možete kistom premazati sa malo marmelade od marelica lagano pomješane sa malo vode ili nekog likera,

-prije posluživanja po želji posipajte sa šećerom u prahu ili lagano prošarajte čokoladnom glazurom

4

👍

Jako dobro izgleda i zvuči!

hvala draga!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Još jedna lisnata pita
Yaja

Još jedna lisnata pita