Moj profil

LISNATA PLETENICA ZA USKRS

120 minuta
18

Pravila sam bezbroj puta pletenicu za Uskrs ali ova me je odusevila svojom mekocom i naravno mirisima cimeta,limuna i vanilin secera sa rumom ..Mirisljava , izdasna , sta vise reci..

Pravila sam bezbroj puta pletenicu za Uskrs ali ova me je odusevila svojom mekocom i naravno mirisima cimeta,limuna i vanilin secera sa rumom ..Mirisljava , izdasna , sta vise reci..

Sastojci

za
300 gr ostrog brasna tipa 400 i 350 mekog brasna
25 gr svjezeg kvasca , 1, 5 dcl toplog mljeka
3 zumanceta , 1 dcl jogurta,
150 gr zutog secera
90 gr putera (maslaca ), mala kasikica sode bikarbone
kora od 1 cijelog limuna , 150 grozdjica
2 vanilin secera sa okusom ruma, mala kasikica soli

Priprema

1.

U  manju serpicu sastaviti mlako  mljeko, izmrvljeni svjezi kvasac i 1 kasikicu secera. Pomijesati i ostaviti da se kvasac podigne oko 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2.

U vecu zdjelu ili vanglu staviti polovinu brasna,  zumanca , nadosli kvasac i  1 dcl jogurta  i secer koji ste samljeli i pretvorili u staub. U tu masu staviti otopljeni maslac , malo promijesati mikserom ili rucno sa kutljacom i postepeno dodavati ostatak brasna , citavo vrijeme lagano sjedinjujuci  dok se tijesto ne odvoji  od zidova posude ili vangle. Tijesto opet ostaviti da miruje na toplom oko 60 minuta .

3.

Kad je tijesto nadoslo podijeliti ga na 4  jufke .  Svaku jufku istanjiti oklagijom na  velicinu veceg plitkog tanjira. Svaka jufka mora biti premazana sa otoljenim maslacem  (recimo oko 4 ili 5 supenih kasika ) , posipati zuti secer , cimet. A grozdjice na 30 minuta ranije potopiti u vodu da omeksaju .

I u zavrsnici sa njima posipati sve jufke dok se materijal ne potrosi. 

4.

Postupak mazanja jufki ponoviti 3 puta a cetvrtu jufku ne treba premazivati, neka ostane suha . Sve ove jufke staviti na plitki tanjir  omotati ih providnom folijom i ostaviti u frizider na oko 40  do 45 minuta.

5.

Pobrasniti radnu povrsinu , izvaditi jufke iz frizidera istanjiti ih jos jednom oklagijom u oblik pravougaonika ,  ponovno  premazati otopljenim puterom , posuti  secerom i omeksalim grozdjicama. Ja uvijek  pri samom kraju pospem 1 kesicu vanilin secera po ovoj filovanoj jufci.

6.

Obloziti tepsiju papirom za pecenje kolaca, prenijeti rolat i  pa ostrim nozem  presjeci rolat na svakih 1 ili 2 cm  i onda naizmjenicno uvrtati rolate  na ljevu i desnu stranu da bi DOBILI FORMU PLETENICE.

7.

Dobijenu PLETENICU PREMAZATI SA BJELANCIMA, po zelji posuti   susamom i peci u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni (otprilike oko 30 ili 35 minuta ) . Za svaki slucaj pred sami kraj pokriti pletenicu komadom papira za pecenje kolaca da ne bi previse izgorila.

8.

U slucaju da vam ostane viska pletenice, kao sto je kod mene bio slucaj, stavila sam ih u kalupe za maffine.. 

  • Uskrsna-pinca(1)
  • Lisnata-pletenica(1)

3

Hvala na ovim komentarima...😋

 Preubava pletenica🙂

ovo mora biti fino i jako lepo objasnjeno!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)