Moj profil

Lisnata pogača

192
Lisnata pogača

Dekorativna i jako ukusna! Dobra za obične prilike, za doručak ili večeru, uz čašu jogurta i ajvar, a još bolja za druženja, rođendane, jer je izdašna, jednostavno se pravi a dopada se i deci i odraslima :)

Dekorativna i jako ukusna! Dobra za obične prilike, za doručak ili večeru, uz čašu jogurta i ajvar, a još bolja za druženja, rođendane, jer je izdašna, jednostavno se pravi a dopada se i deci i odraslima :)

Sastojci

550 gr brašna (+50 gr)
1/2 paketica svežeg kvasca
1 kašičica šećera
pola kesice praška za pecivo
2 kašičice soli
1 dl ulja
125 gr margarina
5 viršli ( ili šunka, sir, ajvar..a za slatku varijantu džem)
žumance, kašika ulja, semenke

Priprema

1.

U toplom mleku razmutiti kašičicu šećera, kašičicu brašna i kvasac i ostaviti da se kvasac aktivira.

Viršle oguliti ukoliko imaju omot i svaku iseći na pet delova.

2.

U činiju za mešenje staviti polovinu od ukupne količine brašna, prašak za pecivo, so, ulje, vodu i razmućeni kvasac. Najpre mešati varjačom, pa postepeno dodavati preostalo brašno, dok se ne umesi fino, mekano testo. Prekriti činiju i ostaviti na toplom mestu da nadođe (preporučujem da se ostavi u hladnoj rerni i onda se rerna zatvori, tu je ušuškano i lepo nadođe ;))

3.

Podignuto testo rastanjiti pa po njemu narendati margarin i kačkavalj. Zatim ga urolati i ostaviti da odmara 15 minuta. 

4.

Zatim rolat podeliti na 5 malih veknica, pa svaku od njih deliti na pet loptica. Svaku lopticu rukom rastanjiti na dlanu, staviti na nju komadić viršle pa je zatvoriti sa svih strana i oblikovati između dlanova kao loptu (kao da oblikujete buhtle :))

Pogledajte kako je Zorica radila sa testom, odlična ideja da sve loptice budu iste veličine! :)

5.

Ređati loptice u okrugli pleh (26 cm a može i malo veći). Ukoliko vam loptice nisu iste veličine, veće slagati uz rub pleha a manje u sredinu, pogača će lepše izgledati kad se ispeče :)

6.

Pogaču ostaviti još 15 minuta da se odmara, zatim je premazati žumancetom, posuti semenkama i peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Ako krene brzo da rumeni, u toku pečenja prekriti je alu-folijom.

Posluživanje

Recept je iz časopisa Dobra hrana, uz moje izmene. Možda recept deluje dugačko ali nije, veoma jednostavno se pravi :)

Još jedna napomena - možete sami kreirati sastojke za punjenje, kao što je to uradila Suzica, jer, ovde je u prvom planu testo koje je divno, mekano a nadev izaberite sami, to može biti čak i nešto slatko, džem ili krem ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+25

Pogledaj sve fotke