Lisnata savijača sa višnjama

Zamrznute višnje prokuhati dok ne počnu ključati, a zatim ih ocijediti i povaditi koštice. One iz kompota samo očistiti. Zatim ih staviti u šerpu, posuti šećerom i naliti tek toliko vode da budu potpuno prekrivene. Pustiti  da ključaju 4-5 minuta, a zatim im dodati gustin razmućen sa toplom vodom. Uz neprestano miješanje kuvati dok se masa ne počne zgrušnjavati, a onda skinuti sa peći i pustiti da se potpuno ohlade.

Puding od vanilije skuvati sa mlijekom i šećerom na uobičajen način pa i njega pustiti da se ohladi.

Lisnato tijesto oklagijom razviti na što je moguće tanji pravougaonik. Na jednoj strani kore odmaketi 3-4 cm i staviti red pudinga cijelom dužinom (debljina je otprilike 3cm), a zatim preko pudinga staviti red višanja sa gustinom. Dobro urolati tijesto, a krajeve pritisnuti, i ako je potrebno, malo navlažiti vodom da se bolje zalijepe kako fil ne bi iscurio u toku pečenja. Staviti u nepodmazan pleh i peći dok ne porumeni. Ispečenu savijaču (tj. dvije, koliko sam ih ja dobila od navedenih sastojaka) prekriti čistom suvom krpom i ostaviti da se ohladi pa sjeći na komade i poslužiti.

Prijatno!