Moj profil

lisnata štrudla sa makom i kremom od vanilije

526
lisnata štrudla sa makom i kremom od vanilije

jako fina lisnata štrudla, filovati se može po želji, slatki ili slani fil :)))

jako fina lisnata štrudla, filovati se može po želji, slatki ili slani fil :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za tijesto
900 g brašna
20 g kvasca
3 dl mlijeka
2 dl jogurta
1 kom jaje i 1 žumance
ribana korica 1 limuna i malo soli
za premazati tijesto
200 g margarina
za fil od maka
200 g samljevenog maka
100 g šećera
1,5 dl mlijeka
za fil od pudinga
za premazati štrudlu
1 kom žumance
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac pomiješati sa malo šećera i brašna, preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje.

2.

Umutiti jaje i žumance sa šećerom i malo soli, dodati istopljen maslac, mlako mlijeko i jogurt i koricu limuna. Izmiješati da se masa izjednači i dodavati brašno miješajući sve vrijeme. Umijesiti fino glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom da duplo naraste.

3.

Radnu površinu posuti brašnom i premijesiti naraslo tijesto i podijeliti ga na 2 dijela. 

4.

Svaki dio podijeliti na 7 loptica jednake veličine. Sve loptice istanjiti, 6 loptica premazati omekšalim margarinom, slagati jednu na drugu, sedmu staviti preko. Isto uraditi i sa drugih 7 loptica.

5.

Uzeti jedan dio i istanjiti ga kao pravougaonik veličine 35x30 cm, uz ivicu duže strane staviti fil. Uz ivicu suprotne strane odmaknuti od ivice 3-4 cm,  zasjeći trakice dužine 5-6 cm, širine 1 cm. Savijati štrudlu sa strane na kojoj je fil, trakice da dodju sa gornje strane. Staviti u podmazan pleh. Isto uraditi i sa drugim dijelom tijesta.

6.

Složene štrudle premazati umućenim žumancetom i ostaviti da narastu.Peći na 200 C, kad porumene smanjiti na 180 C i ostaviti da se što duže peku kako bi se dobro ispekle i unutra.

Od ove količine sam dobila dvije veće štrudle u plehu 35x25 cm

7.

Fil od maka: kuvati mlijeko i šećer da se šećer istopi, dodati mak, kuvati 5 min i ohladiti.

Fil od pudinga: U malo hladnog mlijeka izmiješati prašak za puding, ostatak mlijeka, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva, sipati puding i uz neprestano miješanje kuvati da se zgusne, ostaviti da se ohladi i povremeno ga promiješati da se ne stvori korica.

  • Štrudle(15)
  • Štrudla(13)
  • Mak(10)
  • Lisnata-strudla(4)
  • Peciva-slatka(2)
  • Strudla-x(2)
  • Štrudle i savijače(2)
  • Kolači(2)
  • Lisnato(2)

114

Ponovo kod nas...sa visnjama🙂

već jedno vrijeme nikako da dođe na red.. jučer ujutro sam imala vremena ..laganini i bez obzira što ima još cimet rolica ipak sam pravila 🙂

tijesto je savršeno, ispale su dvije ogromne štrudle tako da sam jednu odnesla na druženje kod frendova i bila je pun pogodak 😉

ja sam obje filala kombinacijom pudinga i maka..

puding sam skuhala na 5 dl mlijeka i tako je dovoljno čvrst fil, a  kad se ohladio sam ga "razbila" s 2 žlice ruma..

mak sam kuhala na cca 2 dl mlijeka i stavila u hladni fil još par žlica slatkog vrhnja..

Hvala ti mami puuunooo ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Štrudlica od maka i marcipana
hatshepsut

Štrudlica od maka i marcipana