Moj profil

Lisnate pogacice sa feta sirom

73
Lisnate pogacice sa feta sirom

Za ljubitenje slanih peciva ove lisnate i hrskave pogacice ( tako ih ja zovem ) su prava uzivancija . Posto se u testo dodaje prasak za pecivo spoljna korica je hrskava a unutrasnjost testa je fina i mekana . Bas po mom ukusu ( sto vise ulazim u neke poznije godine sve vise mi prijaju ovako slana testa punjena sirom ili nekim drugim slanim filom ) . 

Za ljubitenje slanih peciva ove lisnate i hrskave pogacice ( tako ih ja zovem ) su prava uzivancija . Posto se u testo dodaje prasak za pecivo spoljna korica je hrskava a unutrasnjost testa je fina i mekana . Bas po mom ukusu ( sto vise ulazim u neke poznije godine sve vise mi prijaju ovako slana testa punjena sirom ili nekim drugim slanim filom ) . 

Sastojci

Testo
1/2 velike kasike secera
550 g brasna + 50 g
120 ml mlake vode
3 velike kasike grckog jogurta
3 velike kasike ulja
1/2 velike kasike soli
1/2 velike kasike praska za pecivo
Za premazivanje testa
60 ml ulja od suncokreta
Fil
seckani list persuna
zumance za premazivanje i malo mleka

Priprema

1.

Mleko ugrejati da postane mlako pa u njega dodati suvi kvasac i secer , kasikom dobro izmesati da se secer i kvasac rastope i ostaviti na stranu  da kisne ( pokriti posudu kuhinjskom krpom ) . U medjuvremenu smlaciti vodu , prosejati brasno , pripremiti sve potrebne sastojke . 

U jednoj manjoj posudi pomesati zajedno omeksali puter i ulje od suncukreta , mesati dok se ne sjedine . Ostaviti na stranu dok se priprema testo .

 U vecu posudu staviti jaje , grcki jogurt , dodati ulje i sve sjediniti . Zatim dodati vodu , so , pola kolicine brasna  i uskisli kvasac u mleku . Mesiti testo uz dodavanje brasna . Mesiti testo dok ne pocne da se odvaja od stranica posude i dok se ne lepi za ruke . Treba da se dobije fino glatko i nesto mekse testo ( treba negde oko 550 gr brasna ) . Testo ostaviti u ciniji da se dize oko sat vremena , dok se ne udupla ( ciniju pokriti salvetom i staviti je na mlako mesto da testo bolje raste ) .

2.

Radnu povrsinu posuti brasnom , na nju prebaciti testo i lagano od testa formirati dugacki valjak oko 25 cm duzine pa valjak iseci na 4 jednaka dela . Formirati loptice i ostaviti ih oko 5 min da se samo malo odmore . Zatim prvu lopticu lagano razviti u krug ( pomalo posipati brasna da se ne lepe ) debljina razvijenog testa je  oko 2 -3 mm . Razvijeno testo premazati mesavinom putera i ulja po celoj povrsini . Razviti drugu lopticu isto kao prvu , razvijeno testo staviti preko prvog i vec premazanog testa pa i to testo takodje premazati puterom i uljem . Tako ponoviti i sa ostale dve kore i njih takodje premazivati  puterom i uljem. Znaci ima cetiri razvucene kore i sve cetiri se premazuju . Sada od tih kora napraviti rolat , uviti rolat , lagano rastanjiti rolat da bude svugde iste debljine i pomocu ostrog noza seci snite debljine oko dva prsta . Isecenu snitu staviti isecenim okruglim delom na radnu povrsinu ( malo pobrasniti ) , lagano je prstima istanjiti i u sredinu staviti fil od feta sira koji je pomesan  sa liscem persuna . Preklopiti polovinu testa preko sira , stisnuti ivicu testa svugde okolo sira i stavljati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje . Ostaviti pogacice da kisnu oko 15 min , premazati ih zumancetom koje je pomesano sa kasikom mleka i po njima posuti susam ( moze i ne mora ) . Ja sam pekla na190 C oko 20 min . Eto to je to . 

 Posto nisam mislila da pisem recept nema ni slika kako sam ih pravila , ali se nadam da sam uspela da vam objasnim postupak  rada. 

  • Peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Print(1)
  • Isprobati-pecivo-slano(1)
  • Pecivo(1)

7

Lepo pecivoo!👍

Ovo mi se čini odlično 👍

predobro izgledaju 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

lisnata pogača
vukica5

lisnata pogača

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”