Moj profil

Lisnati kolač-sve po 5

60 minuta
113
Lisnati kolač-sve po 5

jednostavan i jako fin lisnati kolač se radi s domaćim lisnatim tijestom,ako niste vješti u pripremi,možete i sa kupovnim,sastojci su sve "po-5".preporučujem

jednostavan i jako fin lisnati kolač se radi s domaćim lisnatim tijestom,ako niste vješti u pripremi,možete i sa kupovnim,sastojci su sve "po-5".preporučujem

Sastojci

za
DOMAĆE LISNATO TIJESTO
500g. finog glatkog brašna
200ml. mlake vode
1 m. žličica soli
250g. maslaca
NADJEV(FIL)
5 bijelenjaka(čvrsti snijeg)
5 velikih žlica šećera
5 velikih žlica brašna(glatkog)
5 velikih žlica mljevenih oraha

Priprema

1.

Za domaće lisnato tijesto


od sastojaka zamijesite lisnato tijesto,pa od smijese razvucite četvrtastu koru.izmrvite cjeli maslac,savijte kao knjigu,i ostavite pola sata,na hladnom mijestu.

ponovo razvijte koru,pa je savijte kao prvi put,u istom smijeru,pola sata,držite  na hladnom mjestu,i još jednom,tri se puta tijesto razvlači.

zamotajte ga u prozirnu foliju,i držite u frižideru do upotrebe

2.

Razvaljajte dva lisnata tijesta(vel.20x35cm.)

Na blago pouljenu tepsiju stavite jedan list lisnatog tijesta,na to rasporedite nadjev(fil).

3.

NADJEV(FIL)


Pjenasto umutite  žutanjke,sa šečerom i vanilin šećerom,mješajući postepeno dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo,naribane jabuke,mljevene orahe,i čvrsti snijeg od bjelanjaka.

4.

Nadjev prekriti drugim listom lisnatog tijesta.

Peći na temperaturi 180c. cca-35 minuta.

Pečenu pitu prohladiti i posuti s šećerom u prahu i vanilin šećerom,i rezati na kocke.

Posluživanje

Lisnato tijesto je "zahvalno"za sve domaćice,jer može stajati u frižideru,do pripremanja obroka,idealno za slane i slatke delicije,punjena sa različitim nadjevima;(sirom,šunkom,hrenovkama,makom,orasima,voćne rolice s jabukama i cimetom i sl.


VAŽNO:ne mjesite odmrznuto tijesto,jer pobrkat ćete slojeve,a u neizmijeničnosti slojeva, tijesta i masnoće krije se tajna listanja!!

da bi ste lakše radili lisnato tijesto,i uopće s njim rukovali,valjak i dlanove premažite uljem!!

lisnato tijesto sadrži u sebi mnogo masnoće,i zato ne treba mastiti lim,i kalup,-dovoljno ih je isplahnuti hladnom vodom(ali,ovo pravilo vrijedi,samo,za pripremu nekih kolača i pita!!

u nekim receptima,se lisnato tijesto peče na poleđini pleha,tada ga samo lagano pobrašnite i na par mijesta tijesto nabockajte vilicom,da se ne bi "diglo"prilikom pečenja!!






  • Pita(2)
  • Kolači(2)
  • Lisnato-testo(1)
  • Lisnati-klac-5(1)
  • Kolac-sa-lisnatim(1)
  • Lisnato-tijesto-home-made(1)
  • Kolač(1)
  • Lisnato(1)
  • Voćni kolači(1)

14

Jako fino...

Hvala svima na komentarima i komplimentima za ovej zaista fini kolačić,koji vam sa zadovoljstvom preporučujem🙂

Pozdrav 👋

Obozavam kolace od lisnatog -ovo mi izgleda super.!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Danish pastry
branka-

Danish pastry