Moj profil

Lisnato testo

70 minuta
15
Lisnato testo

Imala sam gomilu recepata za lisnato testo, svaki mi je bio lep na svoj nacin. Danas sam isprobala takav da sam sve sastojke stavila onoliko koliko mislim da treba i koje ja mislim da bi bilo najbolje da idu i od sada cu da pravim samo ovako. Ko proba nece zazaliti, mogu se praviti mini pice, kroasani, puzici i sl.

Imala sam gomilu recepata za lisnato testo, svaki mi je bio lep na svoj nacin. Danas sam isprobala takav da sam sve sastojke stavila onoliko koliko mislim da treba i koje ja mislim da bi bilo najbolje da idu i od sada cu da pravim samo ovako. Ko proba nece zazaliti, mogu se praviti mini pice, kroasani, puzici i sl.

Sastojci

za
1 kasicica secera
2 kasicice soli
530 gr brasna
30 gr margarina
200 gr margarina

Priprema

1.

U mlaku vodu sipati kvasac i secer i pomesati, ostaviti 5 min. Dodati 30 gr margarina, malo brasna, pa so i nastaviti sa dodavanjem brasna dok se ne potrosi sve. Kada se dobije ujednacena smesa, izvaditi je na pobrasnavljenu radnu povrsinu (posuti malo brasna i od gore da se oklagija ne zalepi) i razvuci testo da bude debljine 1 cm.

2.

 Margarin izvaditi iz zamrzivaca i iseci ga na kriske ili istrenisati i pre nego sto se preklopi pristisnuti da se izjednaci svuda(samo po sredini testa). Savijte tako da dobijete mali paketic(vidi sliku).

3.

Testo razvuci da bude u pravougaoniku i ispresavijati. To ponoviti jos jednom bez dodavanja margarina, margarin se dodaje samo kada se prvi put razvije testo. Tako smotano testo staviti u foliju ili u kesu i staviti u frizider da odmori 30 min. 

4.

Kada je testo odmorilo, izvaditi iz frizidera i ponoviti postupak sa presavijanjem jos jednom. Ako zelite da vam testo bude jako lisnato, kada se razvuce nakom svih presavijanja u pravougaonik onda ga iseci na 3-4 trake iste debljine i poredjati jednu na drugui razviti ga opet. Ja sam ovaj put napravila strudlu sa pizza nadevom i sekla u puzice i pekla. Testo je jako mekano i po meni mnogo lepse od kupovnog koje je po meni suvo. 
Kada napravite kroasane, puzice ili sl. poredjati u tepsiju i peci na 220 stepeni dok malo porumeni, ne treba dugo peci da ne bi presusilo i onda nece biti tako ukusno vec suvo.
 P.S.:Testo mutiti sa miskerom, tj. sa onim spiralnim delom jer ce tako testo biti mnogo mekse nego kada se rucno mesi. 

  • Lisnato-testo(1)

4

😘

D  I  V  N  O!!!😍

Slazem se sa Vama. Hvala puno. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnato tijesto-po školski :)
iva4535

Lisnato tijesto-po školski :)