Moj profil

Lisnato testo za 10 minuta

66
Lisnato testo za 10 minuta

...ma, ne treba ni toliko  :)

...ma, ne treba ni toliko  :)

Sastojci

1 Solja Brasna
1/4 kasicice Soli
150 g Bas hladnog putera
1/3 solje (80 ml) Hladne vode

Priprema

1.

Pomesajte brasno i sol, pa u to narendajte hladan puter...ideja je da sto manje baratate testom rukama, da se puter sto manje greje.

2.

U smesu uspite hladnu vodu. Drskom varjace sve sjedinite - na kraju malo i rukama, da se svo brašno pokupi, pa istresite na pobrasnjenu povrsinu.

Formirajte pravougaonik debljine 1 cm.

3.

Ispreklapajte testo na trecine (gornju, pa donju), a zatim okrenite testo za 1/4 kruznice, i tako jedno 6-7 puta, svaki put ispreklapajte opet i razvaljajte oklagijom izmedju. Umotàjte u plasticnu foliju, i ostavite makar 1 sat u frizider, a moze i preko noci.

4.

Kad ste spremni da ga koristite, izvadite ga iz frižidera i razvaljajte tanko, najbolje na pek papiru, malo pobrasnjenom. Tako cete ga lako preneti na tepsiju za pecenje. Izbockajte ga viljuskom, da se ne podklobuci u toku pecenja, i ispecite - oko 20 minuta na 180 stepeni C, da lagano za zlatni.

5.

Ovako ispeceno, spremno je za krempitu. Okolo isecite neravne okrajke (na veličinu tepsije koju ćete koristiti u filovanju), a ostatke izmrvite i pospite kao gornju koru, preko fila...ili umešajte u fil...zavisi sve šta pravite.

6.

Testo mozete i zamrznuti, pa koristiti neki drugi put, kako god zelite, bilo u slatkoj, ili slanoj verziji.

Jako je ukusno, meni cak i lepše od kupovnog, jer koristim pravi puter, a ne "ne-znam-sta", što koriste u industrijski napravljenim.

8.

Za cokoladnu varijantu sam oduzela dve kasike brasna, a dodala dve kasike tamnog kakaoa.

Posluživanje

Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne

  • Lisnato-testo(3)
  • Lisnato tijesto(2)
  • Print(1)
  • Tijesto-lisnato(1)
  • Lisnato-brzo(1)
  • Pastry-is(1)
  • Lisnato(1)
  • Lisnato-teso(1)
  • Lisnato-brzo-testo(1)

15

Hvala, Zoi...

Drago mi je da me se secas  ♡

Je, je...to si ti, sjećam se ovog lisnatog 😉 Lijepo da si opet tu👋

Hvala, Danka ♡

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!
LuLi

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!