Moj profil

Lisnato tijesto

51
Lisnato tijesto

Znam da je zastrašujuća pomisao raditi nešto ovako sam ali uvjeravam vas da uvijek uspije i nije problem za napraviti!

Znam da je zastrašujuća pomisao raditi nešto ovako sam ali uvjeravam vas da uvijek uspije i nije problem za napraviti!

Sastojci

malo soli
2 žlice octa

Priprema

1.

Od 900 g brašna, 100 g margarina, octa, soli i 400 ml mlake vode zamijesite tijesto pa pustite na dasci da odstoji oko 30 min (ja obično ne ostavljam da stoji :))

2.

Brašno 100 g i 900 g margarina spojite da bude glatka masa pa oblikujte kocku koju ćete ohladiti u hladnjaku. 

3.

Tijesto razvaljajte valjkom u pravokutnik koliko možete debljine 1 cm.

4.

Isjecite na listiće onu kocku što ste spremili u frižider te poslažite na jednu polovinu tijesta, a drugu preklopite preko. Još tanko razvaljajte, opet ponovite postupak i preklapajte kako vas je volja dok ne potrošite cijelu kocku.

5.

Poanta kod ovog recepta je što nema pravila preklapanja, a ispadne jednako dobro i hrskavo!

6.

Za kraj, tijesto preklopite po dužini 4 puta i tako ostavite da odmara 30 minuta u frižideru. 

Nakon toga je spremno za upotrebu! 

Ja ga koristim i bez odmaranja kada nemam vremena za čekanje :)

  • Lisnato(2)
  • Lisnato-testo(1)
  • TIJESTO(1)
  • Lisnato tijesto(1)

6

super izgleda

Meni tijesto uopće ne stoji, nekada napravim sve ovo odjednom tako da nema straha da ne uspije! 🙂A iskreno neznam koliko preklapanja napravim, nisam nikada brojala. Bitno je samo da se na jednu polovinu uvijek stavlja ta smjesa da bi se moglo preklopiti s drugom stranom, koliko ima ima. Samo valjajte! 🙂

Da li između preklapanja i ponovnog razvaljivanja, tijesto mora odstajati neko vrijeme? Ako mora koliko je to otprilike? Koliko vi preklapanja napravite da potrošite sav margarin. Unaprijed hvala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta
arma

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta