Ljesnik Buhtle

Pripremiti prvo sve sastojke.

Mljeko satviti zajedno sa maslacem da se zagrije,mora biti mlako nikako prevruce.

Izruciti mljeko smjesu u posudu u kojoj cete umjesiti tjesto.

Dodati secer i kvasac pa izraditi da se sve fino istopi.

Dodati jaja,brasno pomjesano sa ljesnicima i korom limuna te sve izraditi u fino,glatko tjesto.Ostaviti pokriveno da se udvostruci volumen.

Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje.

Tjesto izruciti na vrlo malo brasna,kratko izraditi i podjeliti na 20 jednakih djelova.

Svaki dio razviti u krug,na sredinu staviti punjenje po zelji (kod mene je pekmez od sljiva),i zatvarati sa strana prema sredini,priteci dobro.

Tako napraviti svih 20 buhtli i stavljati ih na pleh,redjati u krug.

Pokriti ih sa kuhinjskom krpom da odstoje,da fino nadodju.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C.

Buhtle premazati sa mljekom i staviti ih da se peku dok fino ne porumene,otprilike 25-30 minuta.

Pustiti ih da malo stanu te ih posuti sa secerom u prahu i uzivati u odlicnom ukusu.