Moj profil

Lješnjak čokoladna torta

40 minuta
148

Još jedna u nizu finih čokoladnih torti.. Recept je iz jednog zadarskog restorana, sa malom doradom :) nadam se da će vam se svidjeti

Sastojci

BISKVIT
prstohvat soli
4 žlice šećera
2 žlice brašna
2 žlice kakaa
2 žlice vode
KREMA
400 gr fine tamne čokolade (ja sam koristila tamnu sa 70% kakaa)
85 gr maslaca
2 žlice šećera
4 žlice orahovca
4 žlice ruma
5 dkg prepečenih mljevenih lješnjaka
dodatni mljeveni lješnjaci za posipanje

Priprema

1.

Za biskvit odvojite bjelanjce od žumanjaka.

Bjelanjce sa malo soli istucite u čvrsti snijeg.

2.

Žumanjke pjenasto istucite sa 4 žlice šećera i 2 žlice vode.

3.

U istučene bjelanjke polako dodavajte 2 žlice prosijanog brašno i 2 žlice kakaa, i istučene žumanjke. Lagano miješajte kuhačom ne splasne snijeg.

4.

Tijesto prelijte u namašćen i pobrašnjen okrugli kalup za torte, te pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 18-20 minuta, ovisno o pećnici. Gotovi biskvit provjerite sa čačkalicom, ako je suha kad ju zabodete u biskvit, znači da je gotovo.

Biskvit izvadite iz pećnice i ostavite ga u kalupu.

5.

Za kremu na pari otopite čokoladu za kuhanje, maslac, šećera, rum, orahovac i ekstrakt vanilije.

6.

U drugoj posudi na laganoj vatri zakuhajte vrhnje za kuhanje.

7.

Prokuhano vrhnje dodajte otopljenoj čokoladi, te miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Toj smjesi dodajte još 5 dkg mljevenih lješnjaka, sve dobro promiješajte i prelijte preko pečenog biskvita.

8.

Kolač držite najmanje dva sata u frižideru da se krema stegne, i nakon toga navalite :)

Posluživanje

Kolač možete poslužiti sa vrhnjem za šlag, ili možete kao i ja posipati po njemu mljevene prepečene lješnjake.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više