Moj profil

Lješnjak muffini

60 minuta
22
Lješnjak muffini

ukusni lješnjak kremasti mufini

ukusni lješnjak kremasti mufini

Sastojci

ZA MUFFINE (za 30 kom)
4 jaja
3 žlice kakaa
200g glatkog brašna
1dl ulja
1,5dl mlijeka
malo lim korice
150g mljevenih lješnjaka
1 prašak za pecivo
KREMA:
5dl mlijeka
3 žlice oštrog brašna
150g šećera
80g margarina
3dl tučenog slatkog vrhnja za šlag
1 puding arome lješnjaka
2 žlice šećera u prahu

Priprema

1.

Za količinu oko 30 kom mufina najprije pripremite kalup sa papirnatim košaricama za mufine ako želite si skratiti posla s kalupom .Ja sam ovaj put radila bez košarica ali sa dva kalupa koja sam predhodno nauljila i pobrašnila.

2.

Jajima razdvojiti žumanjak od bjelanjka i posebno izmiksati bjelanjke,žumanjcima dodati šećer,pr za pecivo koricu limuna,kakao i ulje te mlijeko.Bjelanjke dodati u smjesu žumanjaka i na laganoj brzini mikserom izmiksati .Postepeno još dodati brašno i mljevene lješnjake.Smjesu lagano jednako sipati u svaki dio za mufine u kalupe(do pola.)peći na 180temp oko 15-20 minuta.Ovisi o pećnici.Tako ispeći još jednu ipol turu mufina,ja sam dobila  30kom).Ohladiti ih i praviti kremu!

3.

Za kremu 3 dl sa  mlijeka sa 150g šećera staviti na vatru da uskuha.Posebno 2dl mlijeka pripremiti sa 3 žlice brašna i prašak pudingom arome lješnjaka.Ručno razmutiti da nema grudvice.Usuti u mlijeko i miješati još dok se ne zgusne i skinuti sa vatre.U mlaku kremu umiksati margarin.Ohladiti kremu i na kraju izraditi šlag slatkog vrhnja i umiksati u kremu.Kremu si stavite u  špricu za ukrašavanje i nanesite na kolačiće i posipajte mljevenim lješnjacima.Aroma i okus su mi super a nadam se i vama!

  • Kakao-ljesnjak-muffini(1)
  • Halta-slatko-vrhnje-slag(1)

5

Stavila sam 7-8 zlica secera u biskvit a puding sam imala nougat.Ispalo odlicno iako manje komada, 24. Mozda da punimo kosarice do trecine, a ne do pola. Iako i 24 je dobro. Super ukusno.

Koliko šećera ide u muffine?

Ima puding u većim trg.centrima a kod nas se nađu i uvozni str. proizvođača i u manjim marketima.Može ići i vanilija puding sa malo mljevenih lješnjaka u hladnu kremu ali ovako je laganiji okus...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Coffee toffee wet muffins
hatshepsut

Coffee toffee wet muffins