još jedan recept moje bake..sjećam se kad smo ih zajedno radile (prije 25 godina!). Nekako mi nisu isti..iako sam sve radila po receptu, i modlice su bakine, i savjeta se njezinih sjećam...i kuhinja isto miriši po prženim lješnjacima...
još jedan recept moje bake..sjećam se kad smo ih zajedno radile (prije 25 godina!). Nekako mi nisu isti..iako sam sve radila po receptu, i modlice su bakine, i savjeta se njezinih sjećam...i kuhinja isto miriši po prženim lješnjacima...
Sastojci
Priprema
U zdjeli mikserom sa spiralnim nastavcima zamijesite pržene i mljevene lješnjake (ostavite dvije žlice sa strane jer će vam trebati za posipanje), šećer, jaje i omekšani maslac.
Postepeno dodavajte brašno - i to "koliko pita" govorila je baka (to je značilo oko 250-280 grama!).
Ali da biste osjetili strukturu i dodali točno onoliko koliko treba, na kraju morate mijesiti rukama.
Kad se tijesto više ne lijepi (ili bar ne jako) za podlogu, brašna je dosta i možete ga oblikovati i razvaljati tanko
Izrežite oblike (treba imati onaj limeni kompletić od dva ista kalupa - samo je jedan bez rupe u sredini a drugi s rupom) Ja sam podijelila tijesto na pola - od prve polovice dobila sam 86 oblika koje sam složila na peki papir na dva velika pleha.
Pecite ih na 200 C, oko 20 minuta.
Dok se oni peku, izrežite gornje polovice, tj. one s rupom. Namažite ih bjelanjkom i svakog pospite s mljevenim lješnjacima. Složite na peki papir i kad se prva tura ispeče i kad ju maknete s pleha, stavite ovu drugu turu, skupa s papirom i pecite na isti način.
Kad su svi pečeni, nafilajte ih s omiljenim pekmezom. Moj je favorit za sitne kolače onaj od bazge
Posluživanje
I sastojcima i izgledom i okusom ovo je baš profinjeni sitni kolačić - za blagdane i obiteljska slavlja!
Kako je tebi ispao recept?
10