Moj profil

Ljetna pšenica-salata

90 minuta
6
Ljetna pšenica-salata

Sad je već pšenica požeta,spremljena ili prodana budzašto .Iskreno i ja sam kupila jednu vreću po tržišnoj cijeni.I gledam među prstima ta dragocjena zrnca i shvatim da ima malo recepata s cijelim zrnjem pšenice.Ne spominjem slavska žita i koljivo .Ja sam se zbilja nakuhala u životu i ječma i heljde i riže ,i prosa i amaranta i ...i..I onda tako ubirući mahune odlučim zabilježiti barem jedan rcp.Koji se može modificirati i mijenjati na sezonskoj bazi.A i brzo se skuha ovo tek požeto žito,sav strah od stosatnog nakuhavanja je bio nepotreban.

Sad je već pšenica požeta,spremljena ili prodana budzašto .Iskreno i ja sam kupila jednu vreću po tržišnoj cijeni.I gledam među prstima ta dragocjena zrnca i shvatim da ima malo recepata s cijelim zrnjem pšenice.Ne spominjem slavska žita i koljivo .Ja sam se zbilja nakuhala u životu i ječma i heljde i riže ,i prosa i amaranta i ...i..I onda tako ubirući mahune odlučim zabilježiti barem jedan rcp.Koji se može modificirati i mijenjati na sezonskoj bazi.A i brzo se skuha ovo tek požeto žito,sav strah od stosatnog nakuhavanja je bio nepotreban.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 kg mahuna
1.2 patišon tikvice ili obične(manje)
2 češnja češnjaka
ocat,sol,papar,bučino ulje.po omjeru kako začinjate salate
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nisam slikala korake ,pa i ovu glavnu sliku imam jednu.Jer vam ja ustajem zorom ranom,prozračenu kuću zatvorim ko tvrđavu,rolete dolje,mrak.Vani je toplinski val,oko 40 stupnjeva bez hlada.Ali i za to vrijeme je kriva ljudska priroda a za nisku cijenu žita i obezvređivanje truda ratara je kriva loša dugogodišnja praksa(politika) bacanja glavne strateške proizvodnje na koljena.Cijena od 1 kn za kg ovog zrna je smiješna,a poglećte si u fensi i bio dućanima koliko platite pakiranja pšenice.I nije vam svaka oznaka bio,organic relevantna..no pustimo to.Ovak ,uzmete pšenicu,dobro ju operete višekratno i potopite u vodu preko noći.Ujutro se rano ustanete,pustite na peći u loncu da pšenica pokrivena hladnom vodom zavri.Kad zavrije dodajte sol.Neka kuha,nakon dvadeset minuta je zrno već mekano.Odlijte svu vrelu vodu,isperite ledenom vodom,opet nalijte hladnom vodom i pustite da zavri,kad zavri,isključite vatru i ostavite poklopljeno nek se hladi.Ovak vam pšenica popuca ko kokice,otvori se ko duša,mekana je.Dok ste kuhali pšenicu,skuhajte si i mahune.Bez konca,mlade kuhane su za čas.Ali ,hranu morate probati,dakle probajte,kad su mekane,šokirajte i njih ledenom vodom,ocijedite i nek se hlade.

2.

Sad imate dvije bazne namirnice i ostalo si možete nadograđivati po volji.Ja sam koristila naribani žuti patišon,sirov jer vele a u to vjerujem da je tikvice bolje koristiti sirove.Onda jedan crveni luk,češnjak.Ako imate paprike,stavite i nju.i rajčice.Količinu svih dodataka ,prilagodite svojim potrebama.Ja ću napisati okvirno.

3.

Za ovu salatu možete napraviti dresing od čudnih sastojaka ali ja sam napravila klasik-sol,ocat,bučino ulje.Zakaj bučino,zato jer mahunarke volimo tako jesti.A vi stavite obično suncokretovo ili maslinovo,ma to je bez pravila.Dobro promiješajte,ohladite.

Posluživanje

Poslužite lijepo ohlađeno.Bez kruha.Kaj će vam kruh uz pšenicu,zar ne.Dobar tek!

  • Jela od žitarica(1)
  • Salata(1)
  • Psenica-u-zrnu(1)

14

ovaj recept je napisan iskonskim tonom,to ja zovem blue..divno snejkić a salatu pravim ,samo da potopim moju pšenicu,a ostatak šta se nađe u zalihama,paprika uvek ...divan je osećaj imati iskonsku vezu sa prirodom,a trgovci i loši politikanti neka jedu svoj gmo food  ,nisu blue ...ljubim ❤️❤️

Eto,baš sam sretna.A slika mit patišone ide u omiljene..prefora a i jako lijepa je.Sanela,hvala.:)

mnogo i vise nam se svidjela 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od psenice
BiserkO

Salata od psenice