Ljong ( sok ) je staro jelo, tačnije salata sa Kosova. Moja koleginica mi je poklonila ovaj recept, jednostavan a tako fin. Probajte, sigurno će vam se dopasti.
Ljong ( sok ) je staro jelo, tačnije salata sa Kosova. Moja koleginica mi je poklonila ovaj recept, jednostavan a tako fin. Probajte, sigurno će vam se dopasti.
Sastojci
Priprema
Ljute papričice operite, obrišite i ispecite na plotni, pa kad se potpare, oljuštite i složite u staklenu, a još bolje, zemljanu posudu.
Dobro posolite, obilato - ja sam stavila vrhom punu kafenu kašičicu. Prekrijte mileramom, najbolji je domaći jer ima odgovarajući procenat masnoće, pomalo je tečan i najukusniji je, ali ako vam je komplikovano da ga nabavite, poslužiće i masnija kisela pavlaka.
Na kraju nalijte sve mlekom - do vrha posude. Treba vam od prilike oko pola litre. Poklopite i ostavite u frižideru preko noći.
Posluživanje
Služite uz razna mesa ali i predjela, prebranac, grilovano povrće. Mašti na volju! Ko voli ljutikaste ukuse, uživaće!
33