Moja rođendanska tortica. Ovom vas torticom želim počastiti i zahvaliti vam se na divinim čestitkama. Recept je iz mamine svešcice. :)
Moja rođendanska tortica. Ovom vas torticom želim počastiti i zahvaliti vam se na divinim čestitkama. Recept je iz mamine svešcice. :)
Sastojci
Priprema
Kora:
Odvojiti belanca od žumanaca, pa dobro umutiti belanca. Njima dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. U to dodati žumanca. Smanjiti mikser na najsporije i dodati brašno i orahe.
Koru peći u plehu koji je prethodno podmazan i posut brašnom, u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok kora lagano ne porumeni i ne odvoji se od ruba pleha.
Pekla sam u okruglom plehu prečnika 28 cm.
Koru dobro namočite prelivom od nesquika. Možete namočiti i skuvanim kakaom ili nekim sokom. Bitno je da kora ne bude suva.
Fil 1:
Mlevene orahe prelijte sa vrelim mlekom i ostavite da se dobro ohlade i upiju svo mleko.
Penasto umutite omekšali maslac i prah šećer. Na pari otopite mlečnu čokoladu. Sve zajedno umutite sa ohlađenim poparenim orasima.
Fil 2 i 3:
Odvojte 3 dl mleka i u to dodajte šećer i stavite na šporet da provri. U ostatak mleka razmutite žumanca i gustin. Kada je mleko provrilo dodajte razmućena žumanca i gustin i kuvajte dok se masa ne zgusne. Ostavite da se masa ohladi.
Penasto umutite omakšali maslac i prah šećer. Sve sjedinite sa ohlađenim filom. Dodajte aromu vanile.
Masu podelite na dva dela.
U jedan deo dodajte samlevenu plazmu i aromu ruma. To vam je fil 2.
U drugi deo dodajte rastopljenu čokoladu i mlevene lešnike.
To vam je fil 3.
Tortu filujete kora - fil 1- fil 2 - fil 3. Od preostala 4 belanca umutite šaum sa 200 gr šećera. Tortu ukrasiti šaumom.
Napomena:
Ovo je originalni recept. Ja sam ovaj put pravila fil 2 i 3 od 1 l mleka. Umesto gustina stavila sam 3 pudinga od slatke pavlake. Povećala sam malo količinu čokolade i mlevene plazme. Sve ostalo po receptu.
Od belanaca nisam mutila šaum. Ostavila sam ih za nešto drugo, a tortu sam ukrasila sa slatkom pavlakom.
Ljubica tortu sam pravila tati za rođendan,to je toliko jedna prelepa torta,bogatog ukusa da smo se svi oduševili 😁 malo smo se šalili sa tatom zbog naziva torte ... Hvala Boby na divnom receptu... 😘👋pozz
38