Moj profil

Ljuti sos (Roasted Garlic Chili Sauce) sa ukusom belog luka

30 minuta
62
Ljuti sos  (Roasted Garlic Chili Sauce) sa ukusom belog luka

Ima mnogo nas ovde koji volimo ljute sosove..probajte ovaj na pečenom mesu, prženim jajima, sa pirinčem...

Ima mnogo nas ovde koji volimo ljute sosove..probajte ovaj na pečenom mesu, prženim jajima, sa pirinčem...

Sastojci

za
2 do 3 crvene babure
2 do 3 crvene ljute papričice / feferone
1 glavica brelog luka
2 male ljutike
2 kašike maslinovog ulja
60 ml jabukovog sirćeta
pola kašičice soli
1 kašičica meda

Priprema

1.

Uključiti rernu na 220°C.

Paprike oprati, osušiti,preseći na pola i očistiti od semenki i žilica. Ja sam ljute paprike pekla cele, jer su isuviše malene i trebalo mi je da je ljuto, vi, ako ne volite puno ljuto, očistite i njih od semenki i žilica.

Ljutiku očistiti i preseći na pola a glavicu belog luka preseći na pola i ne ljuštiti je.

Posoliti i preliti sa maslinovim uljem,presečen beli luk okrenuti sečenu stranu dole i peći u zagrejanoj rerni 10 do 15 minuta samo da paprika dobije plihčiće po njoj. Ja sam ljute papričice dodala u zadnjih 5 minuta i pekla sam oko 13 minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.

2.

Beli luk istisnuti iz ljuske.

U multipraktik ili blender staviti sve sastojke koje ste pekli,još malo soli, dodati jabukovo sirće ( originalni recept kaže da se doda sirće od pirinča, ja ga nisam imala i ono mi je prekiselo ) i ja nisam dodala med, jer mi nije bilo prekiselo.

Sve samleti u glatku masu.

Probati i ako je potrebno dodati još soli i sirćeta.

3.

Sipati u teglicu i čuvati u frižideru...

Ja sam napravila od 3 paprike, jer volimo ovaj ljuti sos, originalni recept je samo od 1 crvene babure i 2 male ljute papričice, 2 ljutike i glavice belog luka...

Ljutinu korigujte po vašem ukusu.

4.

Prijatno!!!!!

Posluživanje

Recept iz časopisa Bon Appetit

  • UMAK(3)
  • Umaci-razni(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Ostalo(1)
  • Sos(1)
  • Peceni-cesnjak(1)
  • Umak-ljuti(1)
  • Cesnjak(1)
  • Paprika(1)

10

fino...kao sriracha koju dodajem u sve osim u kolace...

Paprike,bijeli luk,a jos ljuto,pa mora da je dobro

Cool zaljuceni umacic.. uz ljetni rostilj bit ce idealan :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatko-ljuti umak ABI
BARBARA26

Slatko-ljuti umak ABI