Moj profil
gordanadanilov
8.9.2016.

Ljuti žele sa breskvom

30 minuta
13

Savršen sa krem sirom, domaćom paštetom, kao dodatak jelu ili uz meso...

Savršen sa krem sirom, domaćom paštetom, kao dodatak jelu ili uz meso...

gordanadanilov
8.9.2016.

Sastojci

3 crvene ljute paprike
3 zelene ljute paprike
1 crvena slatka paprika, babura ili šilja
1 zelena slatka paprika, babura ili šilja
1 veća ili dve manje breskve
1 1/2 šolja jabukovog sirćeta
6 1/2 šolja šećera
1 kašika tucane ljute paprike
25 g džemfixa 1:1 ili još bolje prirodnog pektina

Priprema

1.

Paprike oprati, očistiti od semena, sitno iseckati (za seckanje ljute koristiti rukavice), breskvu takođe oprati, skinuti kožicu i sitno iseckati. Dovoljna je jedna šolja (2 dl) seckanih breskvi

U veći lonac staviti papriku, kašiku tucane, sirće i šećer, promešati, sačekati da provri i kuvati 5 minuta mešajući i pazeći da ne iskipi, jer će peniti.

Skloniti sa ringle, dodati breskvu i pektin, vratiti na vatru da ponovo provri i uz mešanje kuvati još 3 minuta.

Skinuti penu, sipati u sterilisane male tegle, obrisati ih da nisu lepljive, dobro zatvoriti i okrenuti na poklopac da bi se seckane paprike pravilno rasporedile u želeu.

Nakon 20-25 minuta okrenuti ih i kada se tegle ohlade staviti u frižider. Rok upotrebe je mesec dana.

Ako se po zatvaranju tegle sterilišu, u vrijućoj vodi oko 5 minuta, rok trajanja želea se produžava na godinu dana.

Količina dobijenog želea odgovara zapremini 4 male tegle.

  • Ljuto-i-pikantno(1)

2

😋👍

ovo mogu da zamislim kako je dobro i pikantno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)