Ustvari, "role", ali kad imas tri godine, onda su "lole" :)
Sastojci
Priprema
Ogulite patlidzan, pa ga isecite na sto tanje listove. Najlakse je sa mandolinom. Ako su gorki, natopite listove 15 min u slanoj vodi, a posle obrisite i nastavite...kod nas patlidzani nisu gorki, i ja taj korak preskacem. Listove poslazite na pek papir na tepsiju, posolite i pobiberite, te poskropite sa malo ulja. Pecite u rerni, 20 minuta na 180°C.
U zdelu pomesajte ricotta sir, mocarelu, slaninu, jaja, sol, biber i bosiljak.
Dno posude u kojoj cete sve peci namazite sa pola paradajza. Listove patlidzana filujte smesom od sira, urolajte i slazite u tepsiju. Negde cete morati spajati po 2-3 lista patlidzana, ovisno o sirini listova.
Od gore stavite ostatak paradajza, rendani sir, i pospite sa malo bosiljka. Pecite pola sata na 180 °C.
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.
Kako je tebi ispao recept?
2