Moj profil

LONDON CHEESECAKE

70 minuta
218
LONDON CHEESECAKE

Ovaj Nigella Lawson’s recept zaista je izuzetan. Cheesecake kuhamo u water bath sto nam daje bozanstvenu velvety teksturu. Dovrsit cemo ga finalnim slojem kiselog vrhnja secera i vanilije – predivno!!

Ovaj Nigella Lawson’s recept zaista je izuzetan. Cheesecake kuhamo u water bath sto nam daje bozanstvenu velvety teksturu. Dovrsit cemo ga finalnim slojem kiselog vrhnja secera i vanilije – predivno!!

Sastojci

za
BAZA
150g digestivnih keksa (u nedostatku, zgrabite sto god je pri ruci)
75g soya margarina ili maslaca
CHEESE MIX
3 velika jaja
3 velika zutanjka
1 1/2 zlica vanilija ekstrakta
1 20cm springform tin
extra snazna alufolija
TOPPING

Priprema

1.

Samljeti kekse, dodati soya margarin i ponovno izmiksati. Usuti smjesu u springform, i dobro ju pritisnuti, tj izravnati rukama ili zlicom. Staviti ju u frizider da se slegne i zagrijati rernu na 180C

2.

Mixsati svjezi sir dok ne postane gladak, pa dodati secer. Umiksati jaja i zutanjke, zatim dodati vaniliju pa limunovu koru i sok. Zagrijati cca 1 l vode do kljucanja.

3.

Omotati dno (sa podje strane) od springform snaznom alufolijum. Neka folija bude u jednom komadu, a dobro je omotati dvaput: ovo ce zastititi kolac od vode u kojoj ce se kuhati.

4.

Usuti cheese mix preko ohladjene baze, pa poloziti springform u vecu vatrostalnu posudu. Lagano uliti vrele vode – negdje do pola – nemojte uliti previse vode, biti ce tesko izvaditi gotovi kolac.

5.

Peci cca 50 min.

6.

izmiksati kiselo vrhnje, secer i vaniliju.

7.

Izvuci kolac iz rerne: cheesecake treba da je ocvrsnuo – preliti ga miksom kiselog vrhnjai secera, pa vratiti u rernu jos 10 min.

8.

Izvuci iz rerne, otvoriti springform i pazljivo izvuci kolac. Kada se dovoljno ohladio, poloziti ga u frizider (dobro ga je izvuci 10-15 min prije posluzivanja)

  • Cheesecake(21)
  • Torte(4)
  • Kolači(3)
  • Cheescake(2)
  • Sir(2)
  • B-cheesecake(1)
  • Cheese-cake(1)
  • Torta-sir(1)
  • Dado(1)

14

kako je ovo dobro…

super recept, volim kad se moze malo i improvizovati, i kad se ne mora 100% pridrzavati recepta.

kao što kaže dahiik u kjomentaru iznad, nešto skroz novo za mene. Zaintrigirana sam.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake od jagoda (No Bake)
cool-kuharica

Cheesecake od jagoda (No Bake)