Domaće , brze i rahle okruglice (knedle) od tijesta bez krumpira sa plodovima planike, maginjama savršene su. Bobe planike- maginje bogate su C-vitaminom.
Domaće , brze i rahle okruglice (knedle) od tijesta bez krumpira sa plodovima planike, maginjama savršene su. Bobe planike- maginje bogate su C-vitaminom.
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno. Maginje operite i ocjedite.
Voda, ulje i sol treba da zakuha. Digne se sa vatre i polako sipa brašno uz neprestano miješanje. Vratiti na vatru i dobro miješati 2-3 min. dok ne nastane glatko tijesto, odnosno dok se tijesto ne odljepi od lonca i stvori kugla od tijesta.
Skine se sa vatre i miješa da se tijesto malo rashladi oko 5 min. Jaje izlupati i umješati u kuhano tijesto i sve zajedno miješati da se sastojci povežu i dobije glatko tijesto.
Tijesto razrezati na dva dijela i od svakog dijela izvaljati valjak kao kobasica promjera 5 cm. Ovako oblikovano tijesto režemo na kolutove debljine 1 cm koje rukom malo raširimo kako bi utisnuli maginju u tijesto. Tijesto oko maginje stisnite čvrsto da voda prilikom kuhanja ne može ući u okruglice. Rukama oblikujte okruglice koje provaljate u brašno i stavite kuhati u kipuću osoljenu vodu. Okruglice se kuhaju na laganoj vatri oko 5 min, odnosno dok ne isplivaju na površinu.
Napomena: Kad se okruglice ubace u kipuću vodu, padnu na dno i potrebno ih je malo pridići kuhačom od dna i ravnomjerno , samo u jednom smjeru lagano promiješati.
Kuhane okruglice vadite šupljikavom žlicom u zdjelu i prelijte ih krušnim mrvicama “Podravka” isprženim na masnoći ( maslacu ). Pospite ih šećerom pomiješanim sa cimetom.
Posluživanje
Okruglice se poslužuju tople. Još tople prelijte ih mrvicama isprženim na masnoći ( maslacu ) i pospite šećerom pomiješanim sa cimetom ( po želji ).
Na isti način možete raditi njoke sa šljivama, sa marelicama.
Možete napraviti veću količinu i zamrznuti ih.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara