Moj profil

Ludo testo od lude OLivere

30 minuta
94
Ludo testo od lude OLivere

Testo za sve i svašta!

Testo za sve i svašta!

Sastojci

za
Osnovni sastojci
1 kg + 2 supene kašike brašna mekog,može i mešano
1 supena kašika soli
1 dl ulja
4 dl jogurta(po izboru)
2,5 dl mleka
1 sveži kvasac
2 supene kašike šećera
2 cela jajeta
1 sa uškama najlon kesa

Priprema

1.

Kvasac,šećer.2 kašike brašna i toplo mleko umešati.

Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.

Za to vreme, ostale sastojke pomešati.

Ovoj smesi dodati nadošao kvasac.

Testo treba samo ujednačiti i ništa više.Ne trba da kisne, raste i tako to.

Ako se lepi za ruku dodati još malo brašna.

Pobrašnavljeno testo staviti u najlon kesu, dobro je zavezati, da nema vazduha.

2.

Staviti u frižider.

Može da stoji tako i do nedelju dana.

Navodno može i u zamrzivač,ali ovo nijae proverenp.

Pre upotrebe, izvaditi-uzeti količinu testa koliko Vam treba, i tek tada ostaviti da kisne 2-3 sata.

3.

Fil za slane kiflice:

500 gr sitnog kravljeg sira

300 gr kriška sira(podliveni sir)

2 belanceta

1 kafena kašičica soli

Izmešati i filovati.

4.

Premaz:

2 žumanceta i 1 celo jaje

250 gr rastopljenog margarina

Susam, kim, mak…

Namazati jajetom izmešanim sa žumancetom.

Sipati kafenu kašičicu margarina.

Posutu malo soli, pa susam ili slično.

5.

Zapogačice sa čvarcima-fil-premaz:

500 gr samlevenih čvaraka

125 gr omekšanog margarina

2 belanceta

1 kašičica soli

po uklusu bibera

6.

Izmešati navedene sastojke mikserom.

Testo razviti,pa namazati polovinom ovog fila,saviti.

Posle pola sata razviti i premazati ostatkom fila,saviti.

Još pola sata odmora,pa zadnje razvijanje i savijanje.

Posle 15 minuta razviti oko 1 cm debljine,pa vaditi pogačice ili seći na kocke.

7.

Poređati u pleh,premazati jajetro i peći 20 minuta.

Posluživanje

Koristi se za:

  1. Slane kiflice.
  2. Ukisele štrudle sa makom, orasima, rogačom…
  3. Za krofne.
  4. Kao podloga za picu.
  5. I za šta Vam još padne na pamet.

Ludo testo-slični recepti:

  1. LUDO-TESTO TheDragonLady
  2. Ludo testo :)_ _mawena
  3. ludo testo marijasa
  4. Ludo tjesto vefa
  5. Ludo tijesto Medo22
  6. Dizano tijesto – temeljni recept Umag-0280
  7. Dizano tijesto za 8 dana zdenkaa
  8. Možda mi neki i promakao. Sori!
  9. Inače recept mi odavo stoji u spremljenim,nikako da se ohrabrim i objavim.
  10. Stvarno je testo za sve i svašta-slano i slatko!
  • Ludo-tijesto(3)
  • Ludo-testo(2)
  • Baza-tijesto(1)
  • Ludo-tjesto(1)

7

👍

Iza pseudonima Dzenis krije se ta luda Olivera,tj ja. Ja sam ta luda Olivera iz naziva recepta. Sve Olivere su male više lude,u pozitivnom smislu.

Poznajem jednu ludu Oliveru. Ako je ova vasa bar upola luda koliko ona koju ja znam, testo mora da je super!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ludo tijesto
Medo22

Ludo tijesto