Recept je iz knjige-"Kolaci-Carolija uzitaka",cesto isprobavan prije nego sto sam visila na Coolki...Opet sam ga isprobala jer sam htjela usporediti da li je bolje od nedavno "snimljenog" i objavljenog ...
Recept je iz knjige-"Kolaci-Carolija uzitaka",cesto isprobavan prije nego sto sam visila na Coolki...Opet sam ga isprobala jer sam htjela usporediti da li je bolje od nedavno "snimljenog" i objavljenog ...
Sastojci
Priprema
Malo mlijeka,secer i kvasac izmijesati.U pola brasna stavite sve ostale namirnice i izmijesani kvasac.Rukom izradite,dodajte rest brasna i umijesite glatko tijesto.Ne mora se dizati i ne treba ga lupati.
Ostavite ga 2 sata u frizideru u poklopljenoj posudi.
Tijesto je pogodno za sve dizano-kiflice,pizzu,krofne,lepinjice,kruh...Ako ga prekrijete folijom (ili u nauljenu najlon vrecicu),mozete ga cuvati i do 15 dana u frizideru,ili mjesec dana u zamrzivacu.Kod nas je izdrzalo pet dana!
Isprobala sam poderane gace...Skroz tanko razvaljati oklagijom ili stanjiti rukom i peci na ulju.
Krofne...Razvaljati komad tijesta na prst debljine,staviti u vruce ulje oko 1,5 cm duboko i pokriti tavu poklopcem oko 2 minute na srednjoj vatri-tako dobijete onaj cuveni obruc! Kada okrenete krofne ne treba vise poklapati.Ja ih jos tople punim sa spricom i zagrijanom marmeladom ili nutelom.
I pizzu...Tijesto po nauljenom plehu razvucite rukama,namazite kecapom-(maslinovo ulje,kasika putra,kasikica origana,kad prokljuca staviti paradajiz u tetrapaku i 2 kasike secera,kad baci kljuc gotovo je.Posuti origano,ribani sir,sunku...i peci na 250° oko 8-9 minuta.
Posluživanje
Mogu reci da su mi krofne bile ukusnije od ovog tijesta!
Ovo tijesto uopce ne upija ulje,bez obzira sta pravite!
7