Moj profil

Lungić u saftu od senfa i vina

40 minuta
10
Lungić u saftu od senfa i vina

Još jedan način za spremanje lungića. Opsjednuta sam estragonom otkad smo ja i prijateljica kupovale začine za francusku večeru te je ona predložila da probamo estragon umjesto nekog sastojka kojeg nismo mogle nać, više se ne sjećam što je bilo u pitanju. Daje izvanrednu slatkastu notu jelima, a dovoljno ga je staviti samo malo. 

Još jedan način za spremanje lungića. Opsjednuta sam estragonom otkad smo ja i prijateljica kupovale začine za francusku večeru te je ona predložila da probamo estragon umjesto nekog sastojka kojeg nismo mogle nać, više se ne sjećam što je bilo u pitanju. Daje izvanrednu slatkastu notu jelima, a dovoljno ga je staviti samo malo. 

Sastojci

za
600g lungića
2 srednje mrkve
žlica kunšerve
žlica senfa
2 dcl vode
vegeta
estragon

Priprema

1.

Izrežite lungić na medaljone, posolite ih i popaprite te dodajte mljevenu papriku i vegetu. Na malo ulja popržite komade lungića 3-4 minute sa svake strane. Meso stavite na tanjur sa strane, smanjite vatru te tavu prebrišite s kuhinjskim papirom.

2.

U istu tavu dodajte malo ulja te izdinstajte ljutiku i češnjak 5-6 minuta. Dodajte pancetu i kratko popržite (minutu, dvije). Nakon toga dodajte gljive i mrkvu te dinstajte i njih dok se ne smekšaju. 

3.

Nakon što je povrće omekšalo, dodajte meso u tavu, posolite, popaprite, i dodajte estragon, još malo mljevene paprike te senf. Dodajte kunšervu, vodu i vino. Promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi po tavi. 

4.

Kuhajte desetak minuta  ili do željene gustoće umaka na umjerenoj vatri. Probajte sos te dodajte još začina ako treba. 

Posluživanje

Poslužite s https://www.coolinarika.com/recept/mediteranski-pire-alla-jakov/

  • MESO-svinjetina(1)
  • Lungic-u-saftu-od-vina(1)
  • Lungić(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Glazirani lungić s ljutom povrtnom rižom
Laaraa22

Glazirani lungić s ljutom povrtnom rižom