Moj profil

Lutenica

120 minuta
164
Lutenica

Ajme meni, tko je jednom jeo lutenicu, nikada je zaboraviti neće. Zimnica koja se spravlja od pečenih paprika, čili papričica i patlidžana. Makedonci su za lutenicu specijalisti, a tragom njihovog recepta krećemo i mi.

Ajme meni, tko je jednom jeo lutenicu, nikada je zaboraviti neće. Zimnica koja se spravlja od pečenih paprika, čili papričica i patlidžana. Makedonci su za lutenicu specijalisti, a tragom njihovog recepta krećemo i mi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg crvenih mesnatih paprika
250 ml ulja
4 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oguljene patlidžane stavite u vrelu vodu i kratko blanširajte. Dobro ih ocijedite i narežite na trake.

2.

Paprike i ljute feferone operite i dobro obrišite. Položite ih na rešetke pećnice i pecite uz povremeno okretanje u pećnici zagrijanoj na 200°C.

3.

Kada su paprike pečene, položite ih u staklenu posudu i prekrijte kuhinjskom krpom.

4.

U širokoj posudi na polovicu količine zagrijanog ulja dodajte pripremljene patlidžane i miješajte ih na laganoj vatri dok ne omekšaju.

5.

Ohlađene paprike ogulite od kožice, očistite, narežite na rezance i dodajte patlidžanima. Dodajte šećer, ocat, nasjeckani češnjak i sol te kuhajte miješajući dok svi sastojci podjednako ne omekšaju.

6.

Lutenicu ulijte u staklenke do 2 centimetra ispod ruba, položite ih 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 80°C.

7.

Staklenke izvadite iz pećnice, po povrću nalijte tanak sloj ulja te staklenke dobro zatvorite i ohladite.

Posluživanje

Lutenicu poslužite s mesnim jelima s roštilja.

Savjet

Količinu ljutih feferona možete povećati ili smanjiti ovisno o ljutini koju želite.

  • Zimnica(21)
  • Lutenica(4)
  • Zimnica slana(2)
  • Patlidžan(2)
  • Namazi(1)
  • Namazi-lutenica(1)
  • Mkd-uzina-lutenica(1)
  • Zelencuk-modar-patlidzan(1)
  • Posno(1)

16

no ljutis...

ej a da mi posalje te  po teglu od svakog recepta cisto da probam koji je najbolji ,bio bih vam veoma zahvalan pa bi ga ja krstio kao ljutenicu najdrazu na svetu ....he,he

👿.........🙂👏

ovo je recept za malidzano

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medjurina
Liljana04

Medjurina

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar po Jelinom receptu
njambrek

Ajvar po Jelinom receptu