Tko nema gušće, može koristiti i svinjsku mast.
Količine u receptu su za kuglof. Tko hoće manji kolač (kao na slici, pečen u kalupu za kruh), neka prepolovi sve sastojke.
Moj profil
Još jedan kolač iz knjige- bakini najbolji kolači. Pokrajina Lužice se nalazi u istočnoj Njemačkoj i otamo je ovaj recept. Dobar uz kavu ili čašu mlijeka, pa čak i za doručak.
Još jedan kolač iz knjige- bakini najbolji kolači. Pokrajina Lužice se nalazi u istočnoj Njemačkoj i otamo je ovaj recept. Dobar uz kavu ili čašu mlijeka, pa čak i za doručak.
Sastojci
Priprema
1.
Brašno, prašak i gustin prosijemo u jednu zdjelu- može i nekoliko puta da što više zraka uđe u smjesu. Mikserom izmutimo mast, šećer i vanilin šećer dok se šećer ne otopi (oko 5 min). Dodajemo jedno po jedno jaje u smjesu i svaki put miksamo još oko 1 min. Zatim dodamo sol i brandy. Na kraju na najmanjoj brzini (ili ručno) dodamo brašno i mlijeko i tek toliko miješamo da se brašno više ne vidi.
2.
Namastimo i pobrašnimo kalup za kuglof i ulijemo smjesu. Pečemo oko 50 min na 200° u prethodno zagrijanoj pećnici.
3.
Nadjev:
Pekmez (ako imamo od ribizla, ako ne-bilokoji po želji) na laganoj vatri zagrijemo i pomješamo sa prethodno isprženim bademima i zobenim pahuljicama (ja sam bademe nasjeckala).
4.
Mlaki ili hladni kolač premažemo sa nadjevom i pospemo šećerom u prahu (kolač može podnijet dosta šećera u prahu, iako se ne čini tako)
Posluživanje
Poslužuje se odmah, a može i nekoliko dana stajati na sobnoj temp. pokriven tako da se ne osuši.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara