Moj profil

Maamoul- Libanonski keksići

61
Maamoul- Libanonski keksići

I još jedna nova spravica u mojoj kuhinji.Danas sam je isprobala i bila sam oduševljena sa ukusom ovih keksića.Ružina voda im daje divan ukus,a fil od datula jos bolji.

I još jedna nova spravica u mojoj kuhinji.Danas sam je isprobala i bila sam oduševljena sa ukusom ovih keksića.Ružina voda im daje divan ukus,a fil od datula jos bolji.

Sastojci

250gr brašna
250 gr krupnijeg griza
250 gr sitnijeg griza
120 gr putera
100 gr crisca-biljne masnoće
2 velike kašike šećera
7 velikih kašika vode
3 velike kašike ružine vode
malo soli
FIL
200 gr datula
5 supene kašika vode
2 supene kašike ružine vode

Priprema

1.

Brašno,šećer,i obadvije vrste griza izmješati zajedno i dodati sodu bikarbonu i so.

2.

Puter i crisko trebaju biti na sobnoj temperaturi kako bi lakše zamjesili tjesto.

3.

Vodu i ružinu vodu pomješati zajedno i sad polako zamjesiti tjesto.

4.

Tjesto trebate ostaviti najmanje 10 sati da stoji.Najbolje je napraviti naveče i sledeći dan praviti keksiće

5.

Keksiće pravite tako što od tjesta otkidate  loptice veličine većeg orasa.

6.

Loptice treba ba sa prsima istanjite kako bih napravili jednu rupicu u koju ćete stavljati fil.Kad ste stavili fil onda prstima zatvorite tu lopticu i stavite je u kalup.Posto sam vec navela da loptice trebaju da budu velicine veceg orasa to znaci imacete dovoljno tijesta kad zatvorite lopticu.

7.

Pomoću spravice koju sam pokazala možete praviti ove keksiće.Ko nema spravicu moze da ih pravi i u malim kalupčićima za šape.

8.

FIL

Najbolje je da fil pripremite ranije kako bi se ohladio.

9.

Datule očistite od košpica i isjecite na sitno.

10.

Dodajte vodu i vodu od ruze i polako kuhajte.Kuhati treba oko 20 min.Možete takođe dodati malo cimeta na kraju.

11.

keksići se peku 12 min.Trebaju da ostanu svijetli.

Ako nemate dvije vrste griza kako pise nema veze mozete koristiti samo jedan.

  • Maamoul(2)
  • Sapice(1)
  • Datulje(1)
  • Datule(1)
  • Arapski-kolacic(1)
  • Arabija(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Keksi(1)
  • Piskoti-arabski(1)

14

Ne,nista se ne osjeti

interesuje me zasto se koristi krupni griz. zar se ne oseti pod zubima kad je peceno. ja sam pravila ove kekse po malo drugacijem receptu i koristila sam super sitni griz

MM bi voleo ove kuglice jer su sa datulama, a verujem da ih ova masnoća pravi da su veoma prhke. Super recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mekani keksići s jabukama
Zoilo

Mekani keksići s jabukama

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom