Moj profil

Macaronsi

42
Macaronsi

Ovaj put sa bademovim brašnom..Vrlo jednostavni za izradu..Smjesa je za 26 macaronsa ,odnosno 13 kad i sljepite sa filom,tako da možete uvježbavati izradu ..recept se lako pamti...sve po 40-))

Ovaj put sa bademovim brašnom..Vrlo jednostavni za izradu..Smjesa je za 26 macaronsa ,odnosno 13 kad i sljepite sa filom,tako da možete uvježbavati izradu ..recept se lako pamti...sve po 40-))

Sastojci

Smjesa
40 g bjelanjaka
40 g bademovog brašna
40 g šećera u prahu
10 g kakaa u prahu

Priprema

1.

Na početku izmjerite sve sastojke i točno izvažite.

Bjelanjci vam moraju biti sobne temperature.

Brašno i šećer u prahu i kakao prosijte.

Moje je brašno malo krupnije,al birajte što sitnije ljepša je tekstura macaronsa.

2.

Bjelanjak miksate na srednjoj brzini i kad pobjeli dodajete pomalo šećer.

Smanjite brzinu na najmanju  i miksajte dok ne dobijete meke uspravne vrhove na metlicama miksera.

Sada prosijte suhu smjesu u tučene bjelanjke.

Špatulom pritišćete smjesu uz rub posude i lagano ju razmazujete i okrećete.

Tako radite dok vam smjesa sa metlice ne počne padati kao lava.

Premjestite smjesu u slastičarsku špricu i radite krugove na podlozi za macaronse ili sami napravite podlogu sa iscrtanim krugovima koju ćete postavite ispod pek papira kao šablonu.

Sušite oko 1 sat.

Probajte pritisnuti prstom ako se ne ljepe i podloga je suha spremni su za pećnicu.

Pecite na 150C-15 min.

Pečene izvadite sa pleha da se hlade.

kad se u potpunosti ohlade moći ćete ih bez problema odljepiti sa podloge.

Filajte sa ganash kremom ili filom po želji...

3.

Napomena:ako radite bez kakaa povećajte bademovo brašno za 10 g..

  • Macaronsi(4)
  • Kolaci-macarons(1)
  • Jaojam-is(1)

2

A znaš ti mene draga!Lagan je recept i supr ispadnu..❤

Okušala si se i u ovome, jako su ti lijepo ispali.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni makaroni u tikvicama
coolinarika

Zapečeni makaroni u tikvicama