Moj profil

Mađari

98
Mađari

Najbolji kiflići na svijetu :) odgovorno tvrdim.
Pomoravkina slika, ma više opis me podsjetio na njih... A sad im taman dolazi vrijeme. Ne znam zašto, al te kifliće uvijek pravimo kad zahladi, a obavezni su za Božić - možda zato šta su prave male kalorijske bombe... Al vjerujte bombastični su u svakom pogledu...
Do sad su ih uvijek pravile baka ili mama, al došlo je vrijeme da se i ja ubacim u to kolo...

Najbolji kiflići na svijetu :) odgovorno tvrdim.
Pomoravkina slika, ma više opis me podsjetio na njih... A sad im taman dolazi vrijeme. Ne znam zašto, al te kifliće uvijek pravimo kad zahladi, a obavezni su za Božić - možda zato šta su prave male kalorijske bombe... Al vjerujte bombastični su u svakom pogledu...
Do sad su ih uvijek pravile baka ili mama, al došlo je vrijeme da se i ja ubacim u to kolo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kg glatkog brašna (tip 550)
250 gr margarina
malo soli
2 dcl kiselog vrhnja (masnijeg)
masti
pekmeza, džema i sl. đakonija
neki slani nadjev po vašem ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zamijesit tijesto i podijelit na 4.

Što više rastanjit i svaki premazati rastopljenom masti. Zaviti u rolat i staviti na hladno najmanje 1 sat, a može i preko noći.

Rezati komade po želji (od rolata) , rastanjiti, rezati trokutiće i filovati po želji.
Ispeći.
Slatke posuti prije posluživanja šećerom u prahu.

2.

Sad kad sam ih napravila evo i dodatnih koraka...
Za sva ovakva tijesta ja prvo izmiksam margarin, žutanjke pa dodam vrhnje i onda stavim spiralne nastavke na mikser i polako dodajem brašno izmiješano s malo soli.

3.

Ne padajte u napast dodavati još brašna.

Na radnu površinu ga dodajite po malo... tijesto ugrubo razdijelite (na 4 kom) i valjajte do jako tankog... ide bez problema.

4.

Tad ga namažite s par žlica rastopljene masti i zavijte u rolate. Mast mora doć svugdje :) al ne treba je jako puno...

5.

I tako s tijestom u frižider na sat ili više...

U tom slučaju će te od tog rolatića rezati komade po želji, rastanjit i punit.

6.

Ili kao ja svaki rolatić na pola i zavit u puža pa tako u frižider.

7.

Tijesto izvadite iz frižidera i rastanjite. Opet jaaako tanku. Pužića polegnite pa valjajte - a ne da stoji okomito kao na slici pod brojem 6 .Uz dodatak minimum brašna.
Originalni kiflići su poveći. Npr. od jednog puža (koji je polovina rolatića, odnosno osmina cijeloukupnog tijesta) napravite 4 - 6 kiflića.

8.

Ja sam radila manje. Pa sam tako kod ovih s pekmezom (pazite mora bi čvrst ili pomiješan s malo oraha) puža dijelila na 12 komada.

9.

A ove s orahom na 16.
Smjesa za punjenje - bjelanjke stucite u snijeg. Dodajte šećera. I na kraju oraha. Premažite preko cijelog tijesta i onda razrežite. Motajte kifliće ne previše stišćući. i slažite u tepsiju na pek papir.

10.

Pecite na 175 - 180 stupnjeva 20ak minuta ( ako pravite veće nešto duže), moraju ostati svijetli. Po želji pospite šećerom u prahu.
I dobar tek :)

Posluživanje

Znači mogu se praviti i slatki i slani. Kod mene nekako tradicionalno slatki s domaćim pekmezom od šljiva.
Ja sam ovu smjesu od oraha napravila od oka, ma nešto slično ko šta pravite punjenje za djedov brk...
Ako radite samo s pekmezom (ili slane), a ne da vam se odmah trošit bjelanjke, a ne želite ih bacit - zamrznite ih. U posudicu od jogurta, samo na nju napišite koliko ih ima. Kad se odlučite izvadite ih da se odmrznnu na sobnoj temperaturi i pravite puslice, beze kore ili šta vam već treba...

  • Kiflice(4)
  • Keksi-tjesto(1)
  • Kiflice-s-masti(1)
  • Kiflice-n(1)
  • Kifle(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Slatka-peciva(1)
  • Kiflice-slatke(1)
  • Pecivo-kiflice(1)

12

Hvala Alma na tako lijepom komentaru, s malim zakašnjenjenjem 🙂  samo godina je prošla..

evo slucajbo nabasam na ovaj receptic,to su kiflice mog djetinstva, i uvije su bile glavne za Bozic, ali s vremenom  jednostavno su pale u zaborav, draga moja hvala ti na ovom predivnom recepticu

probala sam ove kiflice samo sam umjesto sat vremena u frizideru stavila tijesto 10 min. u zamrzivac,  a umjesto kiselog vrhnja jer ga nisam imala stavila sam cvrsti jogurt 3,2 bile su odlicne,nisam mogla prestati da ih jedem. Čudi me da je tako malo komentara za ove kiflice stvarno su izvrsne.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Starogradske kiflice
unikatica

Starogradske kiflice