Moj profil

Mađarica

60 minuta
168
Mađarica

Još jedan recept u nizu za slavnu Mađaricu. Kad sam vidjela koliko ima krasnih, ali i sličnih recepata skoro sam odustala od objave svog recepta no pomislih zašto nebi i ja stavila svoj trag pod nazivom MAĐARICA......biti ću iskrena... kad sam bila  dosta mlađa jedna meni draga Marija ispekla je ovu kraljicu kolača i oborila me s nogu i od tada mi je Mađarica postala izazov koji sam iskreno brzo savladala :) kako na svoje zadovoljstvo tako i na zadovoljstvo mojih najbližih. Još jednom Marija hvala ti što si toliko krasna da si svoju tajnu podijelila sa mnom, a ja ju dijelim s vama.......

Još jedan recept u nizu za slavnu Mađaricu. Kad sam vidjela koliko ima krasnih, ali i sličnih recepata skoro sam odustala od objave svog recepta no pomislih zašto nebi i ja stavila svoj trag pod nazivom MAĐARICA......biti ću iskrena... kad sam bila  dosta mlađa jedna meni draga Marija ispekla je ovu kraljicu kolača i oborila me s nogu i od tada mi je Mađarica postala izazov koji sam iskreno brzo savladala :) kako na svoje zadovoljstvo tako i na zadovoljstvo mojih najbližih. Još jednom Marija hvala ti što si toliko krasna da si svoju tajnu podijelila sa mnom, a ja ju dijelim s vama.......

Sastojci

600 g brašna ( pola - pola )
200 g šećera
50 g masti ili 8 dag margrarina
2 cijela jaja
na vrh noža sode bikarbone
KREMA
300 g šećera
5 žlica brašna
1 žlica gustina
2 žlice kakaa
200 g margarina
GLAZURA
1 žica ulja
1 žlica vode

Priprema

1.

TIJESTO:

Neka svi sastojci budu sobne temperature. Pomiješati sve suhe sastojke brašno ( ja korisitm pola glatko, pola oštro ), šećer i sodu bikarbonu. Dodati mast ( uvijek koristim mast, ali možete upotrijebiti i margarin kao i biljnu mast ), jaja i vrhnje te lagano umijesiti tijesto.

Tijesto podijeliti na šest jednakih loptica i pustiti 15-ak minuta. Svaku lopticu razvaljati, prebaciti na obrnutu stranu pleha i peći cca 5 min na 180 C ( ne smiju potamniti ). Kako je koja kora gotova ja ih stavljam jednu na drugu ( bez brige neće se zalijepiti jer su dosta tvrde i suhe ).
1.

KREMA:

Čokoladu otopite ( na pari, mikrovalnoj ili jednostavno stavite na manji tanjurić koji na kratko ubacite u pečnicu koja je još topla jer ste u njoj pekli kore ). Pomiješajte sve suhe sastojke, ubacite otopljenu čokoladu i malo mlijeka te lagano miksajte dodajući ostatak mlijeka. Smjesa će biti dosta rijetka no kuhanjem će se zgusnuti.

2.

Kremu prebacite u posudu u kojoj će se kuhati ista ( neka koja ima deblje dno i u kojoj se krema se neće primati za dno - jednostano ona kojoj vjerujete :)  ). Na srednje laganoj vatri kremu neprestano miješajte do vrenja. Kad zavri smanjite plamen i kremu kuhajte cca 15-ak minuta ( kad kuham kreme u koje ide brašno nekako sam sigurnija kada se to istinski skuha ).

3.

Kad je krema gotova, pustite ju 10-ak minuta da se prohladi, a za to vrijeme razradite margarin. U rashlađenu kremu umiješajte margarin i krema je spremna za filanje ( krema je još dosta vruća što je u redu ). Na taj način dobijemo Mađaricu koja je vrlo brzo mekana i spremna za konzumaciju.

4.

Kremu podijelite na pet jednakih djelova - ja to radim odokativno ( što se vidi i na slici :) ) i slažite kora - krema -kora - krema.....na zadnju koru ne ide krema već glazura.

5.

GLAZURA:

Sve sastojke otopire na pari , prohladite 1-2 minute i prelijte preko zadnje kore.

Posluživanje

Za neme je Mađarica kraljica kolača i obožavam ju degustirati gdje god imam priliku........no uvijek se vratim ovom receptu od drage mi Marije.

Uvijek koristim Dorina čokoladu za kuhanje jer mi ona nije niti pre gorka ( mada sam ljubitelj tamnih čokolada ) niti pre slatka, a ako nemate mast ili ju ne volite ili ne koristite preporučam biljnu mast jer zaista dobro zamjenjuje domaću svinjsku.

Slika baš i nije neka jer su četiri zadnja komada koja su ostala i k tome slikana mobitelom.....

  • Madjarica(9)
  • Tetak(1)
  • Kolaci-madarica(1)
  • Božić(1)
  • Mađarica(1)
  • Piesm(1)

27

Moja prva mađarica u životu  i bila je fantastična. Hvala

draga moja, mađarica ti je zakon. to znaš jer je svaki put potamanimo kad smo tvoji gosti...

hvala draga Nadice 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MAĐARICA / version 2
VioletLove

MAĐARICA / version 2