Moj profil

Mađarica

2 minuta
74
Mađarica

Iako spada u jeftinije kolače što se tiče sastojaka, neki izbjegavaju radit mađaricu jer im se čini da je teško kore razvaljat i napravit, dat ću jednostavan recept koji će vas uz malo volje za kuhanje napravit u majstore za mađaricu, a uz to svi su pohvalili mađarice da su po ovom receptu prefine! :)

Iako spada u jeftinije kolače što se tiče sastojaka, neki izbjegavaju radit mađaricu jer im se čini da je teško kore razvaljat i napravit, dat ću jednostavan recept koji će vas uz malo volje za kuhanje napravit u majstore za mađaricu, a uz to svi su pohvalili mađarice da su po ovom receptu prefine! :)

Sastojci

ZA TIJESTO
60 dag brašna (kombiniram pola oštro,pola glatko)
6 dag masti (ja najčešće koristim zvijezdin stolni margarin)
20 dag šećera
1 prašak za pecivo
2 dcl mlijeka
ZA FILU
1L mlijeka
4 dag kakaa
10 dag brašna
15 dag šećera
10 dag margarina
ZA PRELJEV PREKO ZADNJE KORE
Čokolada (za kuhanje ili mliječna)

Priprema

1.

Pomiješati sve navedene sastojke za tijesto ( ja prvo jaja izmiksam i dodam šećer i prašak za pecivo,nakon toga mlijeko,pa brašno, na kraju dodam mast i više ne miksam nego s rukama gnjecim mast dok ne nastane kompaktna smjesa)

2.

Dobivenu smjesu podjelim na 5 kora (može i na više ovisno koliko količinski sastojke dodate). Kore razvaljajte na tanke površine pravokutna oblika (debljine po želji,makar je bolje tanje( ako se ljepe za valjak dok ih valjajte,samo dodajte brašna i problem riješen :) )

3.

Kore stavite na pleh (s donje strane,znači okrenuti ga naopačke!) Da kora se ne zaljepi ili pokida stavite na pleh papir za pečenje ili namastite!

4.

Pecite svaku koru zasebno na 200 C ne duže od 5-6 min (činit će se ko da nisu ispečene možda,al to je u redu,bitno da samo malo porumene po krajevima jer kad se ohlade stvrdnu se malo)

FILA
1.

U 0.8 l mlijeka stavit šećer i na laganoj vatri dovest do vrenja, dok čekate da zavrije umutit u drugoj posudi ostatak mlijeka, brašno i kakao  te dobivenu smjestu umutit u zavrelo mlijeko( Savjet: zavrelo mlijeko maknut s vatre te dodavat smjesu uz neprestano miješanje pjenjačom da se ne naprave grudice,pa vratit na vatru i nastavit miješat- NO, UKOLIKO I BUDE GRUDICA NE BRINITE,NE OSJETE SE U KOLAČU JER I SAMA SAM PRVIH PAR PUTA NEUSPJEŠNO PROBAVALA DOBIT KREMU BEZ GRUDICA DOK SE NISAM ISPRAKSALA)

2.

U ohlađenu smjesu dodati prethodno izmiksan margarin i još malo sve zajedno izmiksat dok smjesa ne postane jednolična.

SLAGANJE
1.

Prvo kora,pa fila i tako dok ne dođete do zadnje kore(prvo mora bit kora kao što i zadnji sloj mora bit kora- znači kora je alfa i omega slaganja :) )

Na zadnju koru rastopite čokoladu i prelijte i to je to.

Ostavite da se ohladi(najbolje preko noći,čak i dan i dva jer će kore bit mekanije a fila ukusnija)

  • Pies-m(1)
  • Madjarica(1)
  • Kolaci-kori(1)
  • Kolači(1)

5

Super recept !

Jednostavan i fin, hvala na pozitivnom komentaru 😵

Dobar, starinski recept 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MAĐARICA
martha-lovro

MAĐARICA

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel kocke
TANJA1234

Karamel kocke