Nisu Proustove ali su od čokolade…nastavljamo seriju čokolastičnih recepata iz Zlatne knjige čokolade…
Nisu Proustove ali su od čokolade…nastavljamo seriju čokolastičnih recepata iz Zlatne knjige čokolade…
Sastojci
Priprema
Maslom namazati 2 pleha za madeleine (ili sape, ja imam veci za 12 komada i jedan sa manjim otvorima kojih ima 24, mogu i razni metalni oblici ali onda to nisu madeleine :)
Ugrijati pecnicu na 200 C.
U posudici otopiti maslo na srednjoj temperaturi tako da bude skoro svijetle smedje boje. Skloniti sa vatre i dodati čokoladu, mjesati dok smjesa ne postane glatka…
Pomjesati brasno i kakao
U dubljoj posudi umutiti jaja sa secerom i medom dok ne postanu kremasta, dodati pola čokoladne smjese pa lagano rukom umjesati brasno sa kakaom te dodati osatak čokoladne smjese.
Puniti kalupe i peci 10ak minuta, paziti da ne izgore.Ohladiti ih desetak minuta prije nego ih vadite iz kalupa.
Kako je tebi ispao recept?
13