Moj profil

Madelenice sa borovnicama

60 minuta
50
Madelenice sa borovnicama

Mislim da sam madelenice pravila pre mnogo godina i šteta što ih ne pravim češće. Idealni su uz kafu ili čaj a mogu da budu i idealne za doručak.

Mislim da sam madelenice pravila pre mnogo godina i šteta što ih ne pravim češće. Idealni su uz kafu ili čaj a mogu da budu i idealne za doručak.

Sastojci

za
3 XL jaja
100 g šećera
130 g otopljenog i ohlađenog putera
70 g pire od jabuka
60 ml mleka
1 kesica vanilinog šećera
sitnije borovnice
200 g brašna

Priprema

1.

Brašno i prašak za pecivo pomešati i prosejati nekoliko puta.

Ovaj recept traži self raising brašno, koji mnogi od nas nemaju uvek u kući.To brašno možete napraviti i samo tako što ćete na svaki cup brašna staviti kašičicu i po praška za pecivo i pola kašičice soli...ja so nebih uopšte stavljala jer mislim da je nepotrebna u smesu za kolače.

Prosejati nekoliko puta sve zajedno i to vam je self raising brašno.

2.

Umutiti jaja i po malo dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i svetlu masu.

Originalni recept traži 200 g otopljenog putera, ja mislim da je to previše i jedan deo sam zamenila sa pireom od jabuka, izmešati pire i prohlađen otopljen puter i dodati u masu od jaja i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati mleko i još jednom umutiti.

Na kraju dodavati brašno po malo i sjediniti sa spatulom ili sa žicom za mućenje.

Ostaviti u frižider najmanje sat vremena, ili preko noći.

Masa treba da bude gusta i čvrsta.

3.

Kalup za madelene poprskati sa sprejom za pečenje ili sa otopljenim puterom.

Sipati u svaki kalup po kašiku mase odozgore utisnuti dve tri borovnice. ( moje su bile džinovske zato je negde samo po jedna, zato birajte kad ih kupuijete, da su sitnije )

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C 5 minuta, isključiti rernu na 1 minut i ponovo uključiti rernu, ali sad na manju temperaturu,160°C i opet peći tačno 5 minuta.

Izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade minut dva i onda ih izvaditi iz kalupa i ostaviti na žici da se ohlade.

Pre nego ih poslužite, posuti ih sa prah šećerom

Posluživanje

Moj kalup je jako mali i ja sam dobila 54 male, jedan zalogaj, madelenice. Ne znam koliko se komada dobiju kad je kalup veliki.

  • Kolačići-keksići(1)

3

ne bi curilo, ali bi se potpuno otopilo i dobila bi samo jedan veliki krug koji bi izgledao na ništa, tako da ti to ne bih preporučila...ako imaš bilo kakav kalup za neke kolačiće, pomoglo bi...

da li bi testo curilo kada bi se kašikom samo stavljalo na papir za pečenje, jer nemam kalup za madlenice

Lepo izgleda a prezentacija je vrh!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač sa borovnicama
Pomoravka

Kolač sa borovnicama