Madelenice sa borovnicama

Brašno i prašak za pecivo pomešati i prosejati nekoliko puta.

Ovaj recept traži self raising brašno, koji mnogi od nas nemaju uvek u kući.To brašno možete napraviti i samo tako što ćete na svaki cup brašna staviti kašičicu i po praška za pecivo i pola kašičice soli...ja so nebih uopšte stavljala jer mislim da je nepotrebna u smesu za kolače.

Prosejati nekoliko puta sve zajedno i to vam je self raising brašno.

Umutiti jaja i po malo dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i svetlu masu.

Originalni recept traži 200 g otopljenog putera, ja mislim da je to previše i jedan deo sam zamenila sa pireom od jabuka, izmešati pire i prohlađen otopljen puter i dodati u masu od jaja i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati mleko i još jednom umutiti.

Na kraju dodavati brašno po malo i sjediniti sa spatulom ili sa žicom za mućenje.

Ostaviti u frižider najmanje sat vremena, ili preko noći.

Masa treba da bude gusta i čvrsta.

Kalup za madelene poprskati sa sprejom za pečenje ili sa otopljenim puterom.

Sipati u svaki kalup po kašiku mase odozgore utisnuti dve tri borovnice. ( moje su bile džinovske zato je negde samo po jedna, zato birajte kad ih kupuijete, da su sitnije )

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C 5 minuta, isključiti rernu na 1 minut i ponovo uključiti rernu, ali sad na manju temperaturu,160°C i opet peći tačno 5 minuta.

Izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade minut dva i onda ih izvaditi iz kalupa i ostaviti na žici da se ohlade.

Pre nego ih poslužite, posuti ih sa prah šećerom

Prijatno!!!!