Moj profil

Mafini sa Rikota sirom i Borovnicama

45 minuta
63
Mafini sa Rikota sirom i Borovnicama

Često ih pravim, a nikako da napišem recept, jer nestanu, još onako topli, a fotoaparat je daleko da bi škljocnula koju sliku :)  I ovde smo bili jako nestrpljivi, pa sam ih pravac iz rerne iznela napolje, a Njega sam "zaposlila" da skuva čaj, čisto da mu odvučem pažnju dok ja na brzinu napravim koju sliku :)  I čaj i slike su bile gotove u isto vreme, pa smo istinski uživali u njihovoj mekoći, mirisu i ukusu limuna, kao i sočnosti borovnica uz seriju koja nas je potpuno opčinila.

Često ih pravim, a nikako da napišem recept, jer nestanu, još onako topli, a fotoaparat je daleko da bi škljocnula koju sliku :)  I ovde smo bili jako nestrpljivi, pa sam ih pravac iz rerne iznela napolje, a Njega sam "zaposlila" da skuva čaj, čisto da mu odvučem pažnju dok ja na brzinu napravim koju sliku :)  I čaj i slike su bile gotove u isto vreme, pa smo istinski uživali u njihovoj mekoći, mirisu i ukusu limuna, kao i sočnosti borovnica uz seriju koja nas je potpuno opčinila.

Sastojci

za
200 gr Rikota (ili mladog) sira, sobne temp.
2 jaja, sobne temperature
1 kašičica arome vanile
115 gr putera
200 gr šećera
280 gr brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soda bikarbone
1/4 kašičice soli
200 gr svežih ili smrznutih borovnica

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 170C (350F).

U kalup za mafine staviti papirne korpice (12 komada).

2.

Sitno narendati limunovu koricu pa je prstima utrljati sa šećerom. 50gr aromatičnog šećera odvojiti sa strane koji će nam služiti kao posip za mafine.

3.

Rikotu (ili mladi sir), jaja i aromu vanile izmešati žicom za mućenje (za ovaj recept vam mikser nije potreban). Zatim dodati otopljen i prohlađen puter i još jednom kratko izmešati.

4.

U drugoj posudi zajedno prosejati brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. Ovoj mešavini dodati 150gr aromatičnog (limun) šećera i borovnice, pa promešati.

*U originalnom receptu - KLIK se traže sveže borovnice, ja sam koristila smrznute. Smrznute borovnice nemojte predhodno odmrzavati.

5.

Mešavinu brašna postepeno dodavati mešavini sira uz mešanje špatulom. Smesa će biti dosta gusta - tako i treba.

Nakon što ste sve sjedinili, smesu rasporediti u kalupe, pospite sa aromatičnim limun šećerom (50gr) i pecite 25-30minuta. Uradite test čačkalicom.

6.

Pečene mafine prohladiti 10ak minuta i uživati još dok su topli.

  • Muffini(3)
  • Borovnice(2)
  • Maffini-r(1)
  • Print(1)
  • Ricotta(1)
  • Sočno(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Mekano(1)
  • Brzi-muffinsss(1)

8

Kolač po mom guštu, sigurno cu pravit 👋

Opet pravila i opet smo uzivali. Imamo problem, zarazili smo se sa njima. Hvala!

Draga Ruzmarin, hvala vama na javljenim utiscima! Raduje me da vam se bas toliko dopadaju 🙂 Uzivajte dok ih ima :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brzi muffini
roler

Brzi muffini