Moj profil

Mafini za prste polizati

50 minuta
71
Mafini za prste polizati

Ne dopustite da vas ova, na prvi pogled, neatraktivna fotografija odbije od ovog fenomenalnog slatkiša! Naišla sam na ovaj recept jednom na internetu, preradila ga, isprobala i zaljubila se. Očarala me je slatka, hrskava kapica sa blagim mirisom cimeta ispod koje se krije voće u najnežnijem testu.

Ne dopustite da vas ova, na prvi pogled, neatraktivna fotografija odbije od ovog fenomenalnog slatkiša! Naišla sam na ovaj recept jednom na internetu, preradila ga, isprobala i zaljubila se. Očarala me je slatka, hrskava kapica sa blagim mirisom cimeta ispod koje se krije voće u najnežnijem testu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Smesa za mafine
190g brašna
3g soli
80ml ulja
80ml mleka
150g bobičastog voća (ja sam koristila mešavinu crvenog voća)
Smesa za posipanje mafina - korica
3g mlevenog cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema smese za mafine
1.

Pomešajte suve sastojke smese: brašno, šećer, prašak za pecivo i so.

2.

Dodajte tečne sastojke: ulje, melko i jaje, i dobro promešajte dok se sve ne sjedini u gustu a glatku masu. (Smesa treba da je veoma gusta ali da curi sa kutlače - ako vam je previše gusta dodajte  samo malo mleka i ponovo promešajte.)

3.

Dodajte bobičasto voće po izboru i lagano promešajte da se ne raspadne! Ja sam koristila mešavinu crvenog voća - jagode, višnje, ribizle i maline i stavila sam između 150 i 200 grama i bilo je sasvim dovoljno!

Priprema smese za posipanje mafina
1.

Margarin/puter sitno iseckajte i umešajte u mešavinu šećera, brašna i cimeta. Dobro izmešajte viljuškom ili izdrobite prstima kako biste dobili što sitnije "mrvice". Gledajte da budu do 1cm veličine, ali što manje to bolje :)

Završni koraci
1.

Uključite rernu da se zagreje na 200C.

2.

U kalup za mafine stavite papirne korpice. Svaku korpicu napunite smesom sa mafine do 3/4. 

3.

Kada ste popunili sve korpice i iskoristili svu smesu (meni je ova količina bila dovoljna za 12 velikih mafina!) kašikom pospite svaki mafin sa mešavinom za posipanje - mrvicama.

4.

Tek sada stavite u rernu i pecite oko 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatkasto-braon boju kore.

Dodatne napomene
1.

Voće se ne bi trebalo videti odgore. Mrvice će se otopiti i formirati ukusnu i mirisnu koru odgore, a voće će biti ispod u mekanom testu.
To malo cimeta zaista pravi ogromnu razliku. Ja sam koristila svež cimet koji sam sama izrendala. 

Posluživanje

Poslužite tople ili hladne uz čašu hladnog mleka na primer :)

  • Muffini(3)
  • Mafini(3)
  • Muffins(2)
  • Brzi kolači(1)
  • Muffin(1)
  • Mafini-voce(1)
  • Mufini-xxx(1)
  • Brzo i fino(1)
  • Voćni kolači(1)

1

Danas sam ga pravio. Koristio sam tresnje sa izvadjenim kosticama i presecene na pola. Jedino mi korica nije bas uspela. Nisam mogao dobiti mrvice ali su se grudvice rastopile i napravile sjajnu glazuru.Slede razne kombinacije :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini bez mlijeka i jaja
fuzz-juzz

Muffini bez mlijeka i jaja

Posni muffini
Ivona81

Posni muffini