Moj profil
Micinametlici
5.4.2009.

MAGIČNA SALATA

20 minuta
4

Užitak i učinak salate na stanje duha i tela su trenutni. Preporučujem za serviranje voljenim osobama(jednoj po jednoj, nikako "na gomili").

Užitak i učinak salate na stanje duha i tela su trenutni. Preporučujem za serviranje voljenim osobama(jednoj po jednoj, nikako "na gomili").

Micinametlici
5.4.2009.

Sastojci

za
Potrebni sastojci
250 - 300 g sveži listovi mladog spanaća
jedna šaka badema
jedna glavica srednje veličine crnoga luka
jedna čili papričica ili dve sveže feferone, crvena i žuta
jedan limun
70 g maslaca
1 čajna kašičica mlevenog maka
1 čajna kašičica meda
prstohvat nerafinirane morske soli
prstohvat belog mlevenog bibera
1 velika kašika susama

Priprema

1.

*Listove spanaća pažljivo operite i ocedite od vode. Birajte sitniji spanać, kako bi se mogli jesti celi listići, te tako izbeći suvišne mehaničke intervencije tokom pripreme.

2.

*Poslažite listove odmah na velike tanjire za serviranje i lako posolite.

3.

*Istopite u tavi maslac(dobro je staviti u tavu najpre koju kap maslinovog ulja ceđenog na hladno), kada se zagreje, ubacite unutra cele bademe i kuvajte ih par minuta u maslu.

4.

*izvadite bademe rešetkastom kašikom, kad se prohlade oljuštite ih.

5.

*Oljuštene bademe grubo pritiskajući rasparčati uz pomoć tučka za meso, ne seći ih nožem!

6.

*Pobacati zdrobljene bademe po spanaću.

7.

*Luk, malo ranije očišćen i kratko odstojao, iseckati na što tanje kolutove, popapriti i malo posoliti, te prstima lako izmešati da luk upije začine.

8.

*U onaj još vrući maslac u kome se badem oslobađao svoje ljuske ubaciti mleveni mak, možete, a ne morate da ga vratite na vatru još koji sekund, zatim promešati i ostaviti da se prohladi.

9.

*Usitniti čili papričicu ili feferone, bez semenki, molim(!), ravnomerno komadiće rasporediti po spanaću.

10.

*Susam staviti na suvu tavu i pažljivo ga sušiti tresući tavu po potrebi sve dok susam ne dobije lepu zlatnu boju, nikako da potamni!

11.

*Sok od sveže ceđenog limuna pomešati sa medom.

12.

*Još je ostalo da poređate sve po salati: luk, zatim izmešati lako prstima, posuti susamom, zaliti limunom i medom i na kraju po obodu salatu zaliti makom.

13.

*Po ukusu dodati još soli i bibera(nije neophodno).

Posluživanje

Ako ovome dodate par kriški kakvog belog sira, od fete do mocarele, dobićete čitav obrok.
Vino? Može, ali vam preporučujem da to ostavite za… kasnije.

  • Sveze-salate(1)
  • Presno-povrce(1)
  • Spanac(1)

3

Odakle mi recept? Evo, ovako… Bio je lep proletnji dan. Kasno popodne.Ja u padu energije, bolje reci smracena do PMS razmera. Svratim do najbolje prijateljice u cijem se prostoru osetim uvek bolje. Ona me pogleda svojim svevidecim skorpionskim ocima i rece: “Samo sedi, Mici, sad cu da te nahranim.” Stavila je tanjir, divan, velik, preda me. I pocela… Dodala je i kockice dimljenog tofua na salatu, ja sam jela i jela i jela, kao da me gone nevidljive sile(kao da me ne gone?!) Salata ima neverovatan afrodizijacki efekat. Doslovno sa svakim zalogajem osecas promenu u telu. Oci su mi zasijale za dva minuta i radost se probudila. Ma, salata je antidepresiv. Ja sam joj malo izmenila sastojke, izbacila secer, dodala po koji zacin, da bude jos pikantnija, to je to. Uvek prija, jedino je vazno odabrati pazljivo vrstu spanaca. :)

Vrlo mastovita salata! Od kuda ti ovaj recept? (izvini ako sam previse znatizeljna). 5

Zagolicalo me u svakom slucaju… Nadam se da cu je uskoro uspjeti isprobati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)