Moj profil

Mahune na bečki način

295
Mahune na bečki način

Ova jesen je neobična jer ima dosta mahuna, koje još uvijek dozrijevaju. Mahune ubrane prije dva dana u našem vrtu, bile su inspiracija za još jedno novo jelo. Sjetila sam se jednostavnog ali finog recepta, kojeg sam pronašla u „Austrijskoj kuharici“ Helge Setz, koju su nam poklonili naši dragi prijatelji Greta i Ivica iz Beča. Nakon spremanja ovog priloga, uvjerila sam se da su mahune pripremljene na ovaj način zaista neobične a prilog je prava rapsodija osebujnih okusa. Jednostavno i fino a uz ovaj recept možete se i sami u to uvjeriti….

Ova jesen je neobična jer ima dosta mahuna, koje još uvijek dozrijevaju. Mahune ubrane prije dva dana u našem vrtu, bile su inspiracija za još jedno novo jelo. Sjetila sam se jednostavnog ali finog recepta, kojeg sam pronašla u „Austrijskoj kuharici“ Helge Setz, koju su nam poklonili naši dragi prijatelji Greta i Ivica iz Beča. Nakon spremanja ovog priloga, uvjerila sam se da su mahune pripremljene na ovaj način zaista neobične a prilog je prava rapsodija osebujnih okusa. Jednostavno i fino a uz ovaj recept možete se i sami u to uvjeriti….

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kockica maslaca
pola manjeg luka
1 češanj češnjaka
1 mala žlica brašna
1 mala žlica izmrvljenog kopra
1 mala žlica octa
2 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nabrati u svom vrtu ili kupiti široke mahune.

2.

Narezati mahune na 3 cm duge komade, preliti vodom, posoliti i staviti kuhati dok ne omekšaju.

3.

Na ulju i maslacu popržiti sitno narezani luk i kada postane staklast dodati protisnuti češnjak. Kada  češnjak zamiriši umiješati brašnom i nastaviti lagano pirjati.

4.

Kada sve dobije svijetlo smeđu boju dodati kuhane i ocijeđene mahune, promiješati i pirjati desetak minuta.

5.

Sada mahunama dodati kopar, ocat, sol, papar i peršin, promiješati i pirjati još nekoliko minuta.

6.

Maknuti sa štednjaka i umiješati kiselo vrhnje.

7.

Poslužiti uz razne vrste kuhanog ili pečenog mesa ili uz pohane odreske sa hrenom, koji se izvrsno slažu s ovim prilogom.

  • Mahune(13)
  • Ručak(3)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Rrr(1)
  • Povrce-mahune(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Slana jela(1)
  • Prilog povrće(1)

17

odlično 👍

Draga gospodjo Mema  ❤️  zahvaljujem Vam na savrsenom receptu !😋   Zao mi je sto sam morala koristiti smrznutu, zutu boraniju jer jos nema sveze i suvu mirodjiju ali i pored toga jelo je sjajno 😋Stavila sam malcice vise pavlake.Cim pocne sezona svezeg povrca,ponovicu svakako.Puno Vas pozdravljam !  🤗

Oblizali 🙂 izostavila sam persin, kopar i ocat (nisam imala doma) ali svejedno bilo preeeeodlicn😇 Slika je uplodana 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mahune na Varivo
Milicza

Mahune na Varivo