Moj profil

Mahune s junećim mesom

11
Mahune s junećim mesom

...

...

Sastojci

700-800 g malo masnije junetine
1 kg mahuna svježih
2 glavice crvenog luka
list pešruna
Začini
sol, vegeta, biber, lovorov list, malo kopra, crvena mlj. paprika
2 supene kašike ajvara

Priprema

1.

Meso isjeći na komade i dinstati na zagrijanom ulju. Crveni luk isjeći na kockice te dinstati s mesom. Kad luk poprimi zlatno žutu boju odnosno kad bude potpuno mekan - dodati soli, vegete i malo crvene mljevene paprike.

2.

Očistiti mahune i isjeći, očistiti mrkvu i isjeći. Paradajz oguliti, isjeći korijen peršuna i to sve dodati na dinstano meso i luk. Dodati jednu manju šolju vode tek toliko da ne zagori. Poklopiti šerpu poklopcem, da bi se mahune i sve ostalo još malo krčkalo u pari (nekih 20tak minuta), povremeno promješati. 

3.

Nakon dinstanja sipati vodu tek toliko da pokrije mahune... Kuhati. Pred sami kraj dodati dvije kašike ajvara, malo kopra i lovorov list. 

4.

Kad su mahune skuhane, u malo vode razmutiti dvije supene kašike brašna i šolju paradajz sosa. Sasuti u mahune te kuhati još nekih 5 do 10 minuta a na kraju dodati sitno sjeckani peršunov list. 

Posluživanje

Napomena: otprilike svi slično kuhamo ovo jelo ali evo ovo je moja verzija po kojoj ja radim. Koristim svoj domaći ajvar i  paradajz sos.

  • Varivo(1)
  • Kuhana jela(1)
  • Kuhano(1)
  • Sos(1)
  • AJVAR(1)
  • Bosanska-kuhinja(1)
  • Persun(1)
  • Mrkva(1)
  • Luk(1)

2

pupagtz, hvala. Ja obozavam mahune,mada ih ni kod nas  nema (mislim na domace)ove godine bas nesto malo.Hvala jos jednom i lijep pozdrav😍

Prošli tjedan sam imala sreće i uživala u ovakvim mahunama koje su kod nas rijetkost.Izvrsne!!!😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
Pomoravka

Zapecena boranija