Moj profil
MasterChefJACA
30.10.2013.

Majonez od paprike i patlidžana

38

Kako god ga zvali....

Kako god ga zvali....

MasterChefJACA
30.10.2013.

Sastojci

5 kg paprike bilo kakve
3 kg patlidžana
2 glavice belog luka
4-5 jako ljutih fafarona ako volite
7,5 dl sirćeta
2,5 l vode
5-6 kašika soli
2 kašike šećera
pola litre ulja
kesica bibera
1 kesica konzervansa

Priprema

1.

Vodu,sirće,so i šećer stavite da prokuvaju.Po receptu ide 7,5 dl sirćeta ali ja stavim samo jednu šolju.Kada proključa stavite unutra oljušten i isečen patlidžan da se obari.Kada je gotov izvadite ga i stavite papriku koju ste očistili od drški.Kada ste sve obarili sameljite u mašini za meso zajedno sa očišćenim belim lukom i fafaronama.

2.

Dinstati lagano postepeno dodajući malo po malo pola litre ulja.Dinstati sat-sat i po vremena.Na kraju dodati kesicu bibera i kesicu konzervansa.Vrelo pakovati u tegle i utopliti da tako prenoći.

  • Zimnica slana(1)
  • AJVAR(1)
  • Zimnica(1)

3

Liči na ajvar, apetitlich izgleda

Moze bilo koja paprika,tanka,debela,crvena,zelena...ali ja ipak najvise volim crvene mesnate 🙂

Da nije majonez to se vidi ... a da nije ukusan nema sanse ... 😋. Ide u omiljene dok ima jos one crvene paprike za ajvar i zelene pravicu