Moj profil

Mak crépes s mascarponeom i jagodama

267
Mak crépes s mascarponeom i jagodama

Kad hocete na jednostavan nacin da impresionirate svoje goste ( a i sebe! :) )...

Kad hocete na jednostavan nacin da impresionirate svoje goste ( a i sebe! :) )...

Sastojci

za
Tijesto
120g pirovog brasna
1 kasicica secera, prstohvat soli
250ml mlijeka
Fil
250g mascarponea
1 manji neprskani limun (kora i sok)
40g secera u prahu (probajte, ako vam je neslatko dodajte jos)
2 vrecice vanilin secera
I jos..
500g jagoda
30-50g secera (zavisi koliko su vam jagode slatke)

Priprema

1.

Brasno prosijati, dodati mak,jaja, mlijeko, secer, so. Rastopljeni maslac u tankom mlazu dodati ostalim sastojcima.

2.

Sa stapnim mikserom tijesto glatko umutiti. Dobiveno tijesto procijediti kroz sitno da se eventualno odstrane grudvice.

3.

Tijesto prekriti prozirnom folijom i ostaviti da odstoji 30 min.

4.

Ja pecem palacinke uvijek u teflon tavi, na maslacu. Rastopim malo maslaca i cetkicom premazem tavu, tek toliko.

5.

Od smjese ispeci 6-8 tankih palacinaka (zavisi kolika vam je tava, ja sam imala 8).Ostaviti da se potpuno ohlade.

6.

Za fil pjenjacom dobro pomijesati mascarpone, secere, sok i koricu limuna.

Za pire od jagoda 300g jagoda i secer pirirati i propasirati kroz sito. Ostalih 200g narezati na polovine, ili cetvrtine.

7.

Svaku palacinku premazati sa filom, zamotati i staviti na hladjenje najmanje pola sata (moje stajale pola dana :) ).

Na tanjir staviti kasiku-dvije pirea od jagoda i na njega prepolovljenu palacinku. Posuti secerom u prahu i servirati.

Posluživanje

Ovo je stvarno izazvalo veliko divljenje kod svih, kazu da im je ljepse nego komad nekog kolaca. Jako je interesantno, a prije svega preukusno.

Ovo pirovo brasno koristim sve vise, jer je jako zdravo i lako probavljivo.Sve vrste kruha pravim s njim ili sa crnim brasnom.

Tijesto za palacinke je najbolje mutiti stapnim mikserom, na taj nacin tijesto dobije vecu kolicinu vazduha i bude rahlije. Maslac daje tijestu glatkocu i finocu.

Za ideju sam se "ogrebala" od Lafera, ali dosta sam toga izmijenila i prilagodila svom ukusu :)

  • Palačinke(21)
  • Mak(11)
  • Palacinke-mak(3)
  • Jagode(3)
  • Mascarpone(2)
  • Maskarpone(2)
  • Desert(1)
  • Mak-je-mrak(1)
  • Palachinke-slatke(1)

56

odlicno su ispale! tako su lijepe i osvjezavajuce! 🙂 muku mucila sa pecenjem palacinki kao po obicaju,no shvatila sam da je problem u mojoj tavi 🙂 nisam imala jagoda pa sam na slican nacin pripremila pire od borovnice.Dragi rekao "kao u restoranu" 🙂 many tnx ❤️

😋Njam,njam

Meri, opet kod nas najomiljenije palačinke, ali ovaj put s bobicama❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palačinke s jagodama i zelenim paprom
coolinarika

Palačinke s jagodama i zelenim paprom