Mak Kolač

BISKVIT

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.Umutite žumanjke sa šećerom u pjenastu smjesu.Postupno dodajte omekšali margarina narezan na listiće i vanilin šećer.Dodajte cimet, limunov sok, krušne mrvice i mlijeko.Postupno uz stalno miješanje dodajte mljeveni mak i brašno promiješano sa praškom za pecivo.Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i umiješajte u prethodno pripremljenu smjesu.Lim za pečenje namastite pospite brašnom.Izlijte smjesu za biskvit u lim.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 C oko 35 minuta.Ostavite neka se ohladi.

KREMA

Žumanjke,šećer i brašno umutite s malo mlijeka u pjenastu smijesu.U 1dcl mlijeka umutite prašak za puding.Ostatak mlijeka stavite na štednjak neka uzavri.Kad mlijeko uzavri smanjite temperaturu štednjaka.Uz stalno miješanje postupno dodajte smjesu od žumanjaka i pudinga.Kuhajte dok se smjesa ne zgusne.Ostavite sa strane neka se hladi.Umutite omekšali margarina sa šećerom u prahu.Dodajte smjesu u kremu i sve dobro promiješajte.

GLAZURA

Stavite posudu s mlijekom, vodom i čokoladom na laganu temperaturu štednjaka.Stalno miješajte.Dodajte margarin i kad se sastojci sjedine glazura je gotova.

IZRADA

S mješavinom ruma i mlijeka namočite biskvit, na njemu ravnomjerno rasporedite kremu.

UKRAŠAVANJE